倍福文学

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第34章 高景山（第3页）

何大清:“行，回见了。”

郑岩仨也说了声高叔回见。

待走出四合院的广亮大门。何大清给郑岩仨介绍高景山。这高景山是工厂厂长娄半城从运输公司调到工厂来的。娄半城在运输公司占了点股份，娄半城在轧钢厂持有8o%的股份。现在轧钢厂的订单增多，从运输公司协调汽车来运输不是很方便，所以把高景山给调了过来。

到了范家。何大清进了厨房问范长青:“范哥，今儿是您大弟子的主场？”

范长青:“对，今天中午是他，晚上平子，明天中午柱子，明晚就是石头了。让他们轮着来。”

何大清:“成，先让强子做菜吧。我最后再做个芙蓉鸡片。让他们在旁边看着。”

说着和范长青出了厨房。等刘强把菜做好后。

何大清把郑岩师兄弟几个全部叫到身边:“今儿中午我做一个菜，你们都看着点。”

何大清边做菜边讲解:“芙蓉鸡片取鸡脯肉，把筋膜全部剔除，先改刀切片再剁成肉茸。接着在肉茸中加鸡蛋清搅匀，这一个蛋清分三次加入，再调味加水淀粉，搅拌至上浆。这个菜四成油热就可以下锅了。都看着点，这下锅的肉茸呈雪白色时得用勺子轻轻的推动它，等这鸡片彻底浮出油面，赶紧用漏勺把它捞出放热水中，这样可以把鸡片中的油渍释放出来。现在往锅里加大骨头汤，放少许黄酒，食盐和味精调味，待锅里的汤沸腾了，再加上水淀粉。搅动成半透明，加入鸡片翻炒两下，加油菜添色，再加点油起到亮色作用。好了，这菜做好了。端走吧。”

待大家都坐好后。范长青提杯说道:“今天大年三十，我祝大家过年都开心。”

看着郑岩刘强几个人:“我希望来年文莉你们学习越来越好，事事顺心。希望强子你们夫妻来年生个大胖小子。希望平子柱子石头你们来年厨艺更进一步，争取早日上灶。”

又看向何大清:“大清，我更希望你能再娶一个。”

刘强夫妻，郑岩几个孩子同时说:“我祝老爸老妈（舅舅舅妈）（师父师娘）身体健康，万事如意。”

又对着何大清说:“也祝老爸（何叔）身体健康，早日再娶。”

何大清回复了郑岩他们，又对范长青说:“范哥，嫂子，谢谢您们。只是雨水还小，我担心后娶的媳妇对她不好。”

这时孙小梅插话问道:“何叔，除了怕对雨水妹妹不好，您还有别的要求吗？”

何大清:“除了雨水这，就只有一个要求，女方不能有太多孩子。我虽然工钱不低，可以后再娶了肯定会再生孩子的，如果女方孩子太多，我不好养活。”

孙小梅点点头:“何叔说的有道理。如果女方家里只有一个男孩了。您介意吗？