倍福文学

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第315章 学习小心思（第2页）

阿雅说：“老师，里面的星星是不是用面包果处理出来的？”

叶文星笑问：“你知道为什么还选择霜菊花呢？”

阿雅说：“我不知道如何将面包果处理成那种状态。”

叶文星说：“嗯，一会儿我展示一遍，如果你只想学如何将面包果处理成星星我可以教你。”

阿雅开心了，“谢谢老师。”

有收获就是最好的。

叶文星说：“这道配方只需要面包果、酒菊花、青苹果、薄荷、柠檬、小指瓜、蜂蜜，别的都是多余的食材。”

阿雅震惊了，她明明品尝出那么多食材的味道！

叶文星说：“味道有基调，有基调便能拆分成很多单一的组分，仔细分别这些组分就能随意组装。让酒菊花和薄荷调出茉莉花的香气，让面包果、青苹果、小指瓜等调出脂玉小李的味道。外形也如此，食材具备多变性，能用各种技术让它们有其他材料的外形特点。我们配方师的路很长很长，有数不尽的秘密等待我们去探索，比如如何自由的组装食材属性和味道，让它们变得自由。”

阿雅听完恍然大悟，已经知道食材属性的重要性，配方师走到最后肯定都在研究属性基础，没想到还有这么多她没涉及过的点。

叶文星说完食材也简单分类结束，习惯沉默制作配方所以制作的时候没说话。阿雅全神贯注的看着，老师也没让她帮忙，只是让她站到方便观看的位置去。

做完后说：“你过来品尝，然后开始制作。”

阿雅仔细观看整个摆盘，相当漂亮。内里星河流动，颜色漂亮无比。不入口时香气内敛，跟夜色一般，总想让沉睡掩盖它的突出。

入口后淡淡的清爽绵柔流转齿间，香气缓慢悠长。那种感觉就像阿雅躺在神树上仰望夜晚的星空，周边的喧嚣都被宁静驱散，只有舒适和放松。

偏偏一丝丝薄荷清神醒脑，不让食客彻底放松沉迷到睡着，而是说要天亮了，梦醒前一刻的夜？

阿雅愣愣的，配方真的能做到置身梦境一般的感受。

“老师，你太厉害了。第一次知道品尝一种美食就像品尝一种环境，从前我不会觉得美景可食，此后感觉要改变一下看法了。”

叶文星非常开心，他说：“不错，不错。一个优秀的配方师不仅会制作很好的配方，还要会品尝配方。如果自己都感受不到美好的味道如何才能让美好的味道展现给品尝的人。接下来你制作，我看看要不要教你这道配方。”

教这道配方便是将这道配方涉及的技术都教给阿雅，阿雅很激动和期待。

拿上小推车去挑选食材，挑选的时候还按照之前叶文星选择食材的状态来挑选。之前她帮老师拿食材的时候特意留了小心思，将不同状态的食材都拿上一些，方便看老师到时候的挑选。这便是学习的小技巧，如果无法知晓什么合适，就把能出现的选择都交给选择的人，自己再看他怎么选择。

如此不就学会了！

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