倍福文学

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第226章（第1页）

放入果冻果塑性的时候，材料是流动的，非常难控制它的颜色变化和层次。一些对比强烈的颜色要是冲撞在一起，简直灾难。

颜色一定程度上就是材料味道，如此导致的味道失误很常见。

所以，好几位评委都好奇阿雅背后的指导老师是谁，要是没有老师都能学成这个样子，真的很有天赋了。

阿雅：“这道配方的摆盘风格是我的老师蓝兰的梦幻风格，有一些我的小改动在里面。细节控制是我的老师武立轩教导的好。”

几位评委沉思片刻，显然，两位老师他们是知道的。

“武老师是一位很厉害的传奇级别的配方师，能有你这样出色的学生也不错。蓝兰老师的梦幻风格真的很漂亮，你学的不错。”

阿雅：“谢谢老师夸奖，我的老师非常优秀，让我有机会学到如此优秀的技术。”

众评委笑起来。

禅春他们这组制作的也很不错，就是跟阿雅对比细节、味道上有些把控的不到位。

他们的比试是两种风格的碰撞，所以制作对方国度的配方师时越像越好。

越像说明对这道配方了解的越透彻，越能体现配方师对配方细节的把控。

配方师的高纬度比拼不是比谁做的味道好，谁足够创新。

能升到这个等级，那些都是基础，基础做不好是没资格爬上来的。

阿雅已经是六级配方师了，说明阿雅完全掌握两千道配方制作，并且基础知识扎实。她甚至能直接越过七级，考八级配方师证。

不过她没有那样做，七级配方师需要掌握5000道配方制作，八级需要掌握1000道五级以上的配方。

其实配方数量要堆上去非常容易，有的是简单就能制作的配方，但是走心的配方制作，具有挑战性的配方制作才有意义。

这是精灵对待工作、生活的认真，生活经不起一点敷衍，尤其是梦想的地方。

参加等级考核的配方是每个配方师千挑万选，能真实的、最完美的展示自己思想、风格、配方制作水平。

禅春他们制作的配方味道上差距有点大，原因在于树奶果、面包果的处理。

他们处理的面包果和树奶果比较老气，树奶果老气的话制作出来的食物鲜味更多，有独特的奶味。

重奶味不太符合树精灵的喜好，所以树精灵制作的配方很少使用这类材料，即便使用，也会处理的很细致。

但是黑精灵喜欢，所以他们对这种味道的感知阈值就没那么敏感，制作出来的东西自然而然有差距。

他们品尝了阿雅制作的草果奶冻之后感悟很深。

阿雅制作的配方草果、草莓的味道十分清晰，因为加入酸酸草，所以草莓和草果用蜂蜜做了糖化处理，将酸味压制的一点不剩。

使用高压低温压制，让蜂蜜在草莓和草果中充分浸透。

这样制作出来的草莓和草果是偏甜的，但是下面的果冻部分阿雅味道做的很清淡，跟蜂蜜的甜相互抵消，味道达到完美。

吃的时候用勺子将最上面装饰用的草莓、酸酸草扒拉下去，轻轻舀下去。