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耀星:“都说柑橘家族是最混乱的家族,今天就让选手来给我们理理它们之间的关系。接下来,请选手用香水柠檬、甜柑、脆柑、柠檬、白橘、红柚、黑柚、白柚、珍珠橘、红橙、甜橙.......二十种食材制作一道配方。”
“哇哦,这次难度可真大耶。限制条件是保证彼此之间界限清晰,同时和谐美满。我很难想象二十种柑橘类食材能怎么制作一道小巧的配方,接下来就交给选手们吧!”
阿雅思考一分钟不到,对柔颖和晶紫说:“你们按照题目上的水果去拿材料,柔颖从头找,晶紫从尾找,回合之后直接回来。我去拿工具和餐盘。挑选条件,柠檬类往香了挑,其他全部往甜和成熟那边挑。”
“好。”
三分钟分析,很快速。
三人拿着小推车和篮子往食材区去。
本次题目食材清楚,大家的速度都很快,路上全是奔跑的人。
三人难免被带着跑起来,氛围真是奇怪的东西。
来到食材区,拼手速的时候。
阿雅先将处理食材的工具选好,这个比较简单,有想用的想法就选走。盘子这边比较纠结,需要思考最后的摆盘。
阿雅看了一圈,最后选择一款水墨绿底色,白边渐变的盘子。
配筷子和小勺子,最后再加一个白色小杯子,能放在盘子上的那种。
拿着东西往回走。
晶紫她们已经带着食材回来,好大两篮子。此刻两人正在清洗,怎么处理需要阿雅回来决定。
“阿雅,你回来了。”
“嗯。”
阿雅过去看一眼各种水果说:“将香味类的放一边,味道类的放一边,分成两份。”
“好。”
阿雅将各种工具放好,将盘子放到加温箱里温着。
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她计划制作热食,香味类配方热做能增加香气散开。
将香水柠檬、柠檬、茉莉香橙之类的放到一边,剥皮,从内部挤压出里面的汁液,静置得到精油。
甜橙、橘子这些榨汁一部分,果肉取出来一部分。特别是长丝柚子、珍珠柚子,它们的果肉好看,颗粒饱满有造型。堆叠在一起很漂亮。
将所有材料准备好组合起来放到盘子里,果汁之类的调一下香味和味道配比,装入杯子中。这个味道要跟盘子里的味道保持一致,主要目的不是用来吃,是用来增加香味。
制作好五十四份之后晶紫问:“我按送餐铃了。”
阿雅皱眉道:“等一下。”
差点意思,差上面意思呢?
阿雅:“我总觉得差点意思。”
柔颖和晶紫疑惑不解,她们觉得这个配方非常完美了。
黄色、红色、黑色、深红色、淡绿色、粉色、白色的果肉颗粒堆叠成一座小塔形状,黄色和绿色皮卷成一朵漂亮的花朵,还雕刻了两篇叶子在旁边。
柔颖有些着急:“还有十分钟就到时间了。”
阿雅有点紧张,到底差了点什么?
是味道不对劲,味道闻起来太腻歪了,有种酸甜过头的错觉。
酸甜过头!
阿雅道:“晶紫,你拿夹子夹住我切给你的皮在火焰上烤一下放到一边,柔颖,你按送餐铃,在放配方的时候将花朵放到晶紫放的皮下面。
“好。”
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