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第138章（第3页）

校长深深叹口气，打开光脑继续一边忙公务一边看比赛直播。

这些老师啊，思维都固化了，一潭死水。可想而知，下面的选手得死板到什么程度！

赛场，阿雅听到比赛题目之后拿起篮子便去选择材料。

冬之血，未切开时是一整个圆溜溜的球，表面磨砂感十足，隐隐有水晶的透感。切开后白中夹杂血丝，这个血丝切工越好，能量激发越合适颜色越好看，分布越均匀。味道清甜，微微带有泥土的涩气，入口粘牙，浓稠。这种粘稠感跟切工有关系，如果处理不好直接张不开嘴，因此也有闭嘴咽血的名头。

这里阿雅选择了脂玉小李来搭配，脂玉小李质感白腻，带有花香，但是花香不浓郁，配清甜味道最好。脂玉小李属于脂肪类材料，炼制出来的油脂能有效防止那种粘稠感，将其变成有嚼劲儿的材料。

台上年纪大的评委不少，过于有嚼劲儿也不太好，所以比例上面要稍微考虑一下。

盘子选择的是黑色树叶造型的盘子，搭配绿色竹枝筷。还有一个黑色杯子、白色瓷勺。

既然是拼盘，也不是只能拼材料，配方也能拼不是。

来到厨房，其他选手也差不多出发去选择材料了。这次大家都比较快，已经知道其中一种材料，那么一起先去那种材料那里。将好的材料拿到手，再讨论剩下的事情，因而大家回来的很慢，差点因为超时而失去比赛资格。

场面是一片混乱。

阿雅淡定的将材料拿出来，《最初的精灵美食》中记载北地雪国风精灵盛产冬之血，那时候没有现在这样发达的配方体系，最直白的做法就是放到锅里炖。

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冬之血炖出来的味道是难闻的，就是一滩烂泥糊糊的胶水，不能吃。但是某日，一只风精灵实在饿的没办法，就炖了一锅，这时一只冰山荒兽袭击他，他砍怪的时候一块怪物脖颈处雪白的脂肪不小心掉锅里，锅里瞬间散发出浓郁的香味。

自此，风精灵成为所有精灵中有食肉习俗的精灵种族。

后来，风精灵受不了荒兽油脂对身体的侵害，将荒兽油脂换成秋膏果，造就了一道美味的传统配方，血里肉。

血里肉中还有食盐、三尺根、冬精灵等食材，这里阿雅没办法做。

秋膏果还是本场比赛没有准备的高级材料，因此她选择了脂玉小李。

将脂玉小李最肥厚的部分取出来，放到砂锅中，再放入冬之雪最表面的一层果肉。这层果肉的胶性弱，能快速煮化。

这里，脂玉小李的比例非常大，毕竟冬之血胶性太大，怕煮成一锅烂泥糊糊。

将汤熬上，开始处理其他的。

这里先要将脂玉小李处理出来，打成慕斯。

一部分则切成厚片，放入烤箱烤成果片。这里必须注重火候，让果片变成一瓣瓣微微翘起的花瓣模样，稍微不注意就会卷起来，或者不卷起来。

这个技术阿雅很成熟了，毕竟细节问题她一般不会出错。

将慕斯平铺到一个大托盘上。

然后去处理冬之血。

一定要小心切。

据说考验刀工的材料中冬之血能占据旁行榜前三，凑巧的是这次跟阿雅比试的学长擅长刀工.........

将切好的冬之血薄片放到慕斯上，仔细放好。

这道配方是风精灵雪国的一道配方——花连郎，阿雅没有仔细去查找、学习过，只在《国之景色》中看过。

书中制作慕斯的材料是秋膏果。

‘花之连郎，秋膏为底，秋泥做胶，冬漆其表，合之于花。美若雪莲，色如芙蓉，丝丝血色，胶之不舍。入口，棉柔。’

‘后来，亲自到雪国品尝之后才知道，它是真的美味。口感有嚼劲，满齿雪香。为什么雪是香的？因为它很清雅啊，如果评清雅的甜，我愿它是第一........’

也得力于这段引用了那段古文，勉强跟着操作因该没问题。

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