倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第102章 菲菲爷爷的饭间小考问（第2页）

菲菲爷爷问：“菲菲、阿雅，我考考你们，说说分享配方的难点在哪里。”

奶奶说：“该问分享配方是什么，问难点也太难了。孩子们还没开始学这个。”

阿雅没想到刚想到这个菲菲爷爷就问出来。

菲菲看她一眼说：“分享配方是为多人用餐和共享的目的被配方师制作出来的，难点很多，包括处理的材料量太多，耗费时间，味道保持不稳定等等。其中味道保持是最难的，因为很少配方师能制作出一模一样味道的配方。”

对于精灵而言，五感非常敏锐，一点点变化都很显眼。

爷爷对菲菲的答案很满意，笑着说：“说的很好，能打九十分。不知道阿雅小朋友有没有补充？”

阿雅：“《精灵的能量世界》、《精灵的起源说》、《最初的精灵美食》里面都提到分享配方最初是分餐，属于家庭用餐。随着社会的发展，家庭分餐走入商业餐厅变成分享配方。很多分享配方其实是在原始的家庭分餐配方中演变而来，改良了家庭配方因为材料、制作技术、制作工具等因素导致的味道不好，浪费材料，材料不丰富，制作技术不到位的缺点。”

“难点是味道的把控没错，但是不是最难的点，最难的点是根据人数把控材料的量。这个量不仅仅是一个人吃多少，还关乎这些人点了多少配方，配方中能量含量如何。要确保客人吃得饱，不浪费，吃的满足。原来的家庭配方制作，因为熟悉家人的食量和能量消耗，但是客人的情况却很难把握，这也是材料数量难把握的一个点。”

菲菲反驳道：“如果材料的质量把握不好，就再制作，补充不足。我觉得数量把控不是难点，也不是重点。”

阿雅：“在一本关于艺术的书《美的鉴赏》中说，事情是动态的，绝对不能保持中立和稳定。人也是动态的，只会处在两个状态，进步和退步。《方方的道理》这本哲学心理书中也对人的动态状态进行了描述，精灵除了对精神信仰会维持永恒，其他时候面对任何事情都是进步或者退步的。我觉得这类哲学道理对配方师而言也是适用的。”

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

“我们只有两个选择，要么进步，要么退步。每一次制作配方都是一次学习或者一次敷衍，倘若学习就是进步，敷衍就是退步。两种心态下制作的配方味道绝对不一样，每一次对待配方制作的细节、把控、选择的材料都不一样，谁敢保证且能做到每次制作的配方绝对一致。分享配方最大的要求就是味道一致，别人分享出去的东西是一致的，一旦出现不一致，有差异，那就是两道配方，对于分享来说是没必要的。”

分享配方的本质就是味道一致，不然为什么不点一样的配方，而要点分享配方呢？

一桌子人惊讶的看着阿雅，这个小精灵说的也太深入了。很多东西菲菲的爷爷都没仔细去研究，也不是很了解。

但是分享配方是从家庭分餐演变而言是真的，这也是菲菲述说中的一个扣分点。另外一个也是味道保持，他以为阿雅知道的也差不多那样。

不曾想说出很多他都没想到的知识点。

“这些书你都看过？”

似乎觉得自己问了废话，他再说：“你为什么要去看这些书？”

阿雅说：“机缘巧合吧，爷爷感兴趣也可以去看看，很有意思的。”

菲菲爷爷笑道：“确实，很有意思。你能否将值得看的书推荐一些给爷爷看？”

菲菲爷爷的态度很谦逊，对于精灵而言，只要对方比自己厉害，没什么不能承认的，也没什么不能请教的。

任何人都可以是自己的老师。

我们不知道别人的经历，便不知道别人经历了多少自己没有经历过的事情，时刻保持将别人当老师的心态才会不断进步。

阿雅不好意思的说：“我看的书一定没有爷爷多的，我看书是根据需求看的，说来有些功利。目前觉得最有深度，值得每一个人都去看的书有《精灵的起源说》，我觉得每个人都应该了解精灵的历史，作为树精灵和树精灵之东国的子民，更应该去熟读树精灵和树精灵之东国这部分。另外，还有一本哲学书，非常有意思，里面的语言是我最喜欢的。这本书叫《生活的初见，就是一朵盛开风中的蒲公英》，语言非常优美。”

菲菲奶奶问：“这本书是风精灵写的吗？”

阿雅：“嗯，作者是一位风精灵战士，在书里面他更喜欢称呼自己为吟游诗人。他说母神时代，吟游精灵诗人走遍天下，传颂母神的伟大，歌唱精灵的美好，是精灵世界最美好、最伟大的职业，是精灵世界的信使和联通者。因此他更喜欢别人称呼他为诗人，还说他是这个消失已久职业的忠诚传承者。”

菲菲奶奶：“风精灵确实是精灵中最浪漫的，回头我一定去找这本书来看。”

阿雅红着脸说：“很高兴奶奶喜欢这本书。”

菲菲：“我也去找来看，你推荐的书涉及范围真广。明明跟我一样天天学习制作配方，为什么你还有这么多时间去看书啊？”

菲菲爷爷说：“因为菲菲你还不够努力，作为淑女要端庄，我的小精灵。”

菲菲赶紧坐正，偷偷冲阿雅调皮一笑。

此时，服务员将配方送上来，一共八道。

一道千层果冻，由蜜桃、酒菊花、香叶、奶莓、凉粉果制作而成，看着非常精致好看。造型像一片叶子，也像一片花瓣。

一道三焦花，就是三种水果切片，焦化处理，搭成贝壳造型的摆盘。很香，很好看。