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第113章 比赛策略 赛场内外风（第1页）

第113章比赛策略赛场内外风

眼看有人做完了，其他选手都忍不住加快了手上的速度，孙跃龙冷哼一声，“虚张声势！不用管，你照样做自己的，一味贪图快是没有用的。”

方才比赛刚开始，工作人员就在进行大众评审的抽选了。在夏咏恩结束烹饪之前，所有的大众评委已一一落座。

在工作人员的引导下，夏咏恩走到了评审区的面前，开始介绍起今天自己做的这一道三丝炒银针粉。

大众评审区内，激动的胡大姐回头跟胡大爷和胡大妈招了招手。她可真没想到，在场的观众这么多，自己居然能够被挑中！

虽说自己只是第一轮的大众评审，可是能吃到这么多好吃的也算没白来，最重要的是，自己待会打分的时候，能支持一波夏老板。

工作人员正在给评审们分发试吃的三丝炒银针粉，很多人都还没拿到食物，就都忍不住被那满满的镬气吸引了，一个个如狼似虎地盯着那几个工作人员。

潘大哥自然也是其中之一，好不容易盼来了工作人员，他刚一拿到那份银针粉，就先深深地吸了一口那焦香的镬气，随后迫不及待地拿起筷子大快朵颐。

才刚吃了两条银针粉，潘大哥就忍不住大呼，“我的妈呀，太好吃了！”

大众评审区内，和他同时惊呼的人还有很多，胡大姐一边嚼着一边忍不住问，“这口感也太神奇了吧，我从来都没有吃过这样的粉，滑溜溜的又有韧劲，嚼起来却是软的。”

说实话，这还是她第一次吃银针粉，本以为会是像濑粉一样软绵有点黏牙的口感，可银针粉的口感真的完全出乎她的意料，既干爽又滑溜，既不会软趴趴的，也没有出现好几条银针粉黏在一起结坨的情况。

业内人士评审区内，梁修文也在品尝着银针粉。

加入生抽多次翻炒后，银针粉外表呈现琥珀色，上面还裹着一层薄油。浓郁的镬气不仅没有掩盖银针粉本身的米香味，还让银针粉嚼起来带了一丝甜味，配合鲜甜的生抽以及一点点提鲜的盐和糖，所用到的调料看起来很简单，但吃进嘴里却异常地美味。

梁修文放下筷子，拿出比赛用的投票器，给夏咏恩投了一票。

评审区的第一排，粤味居的老板也对面前的这盘银针粉，忍不住交口称赞，“我刚还说，怎么夏老板会在半决赛上拿出这道简单的点心，可不尝不知道，一尝真是吓一跳！”

银针粉本身的口感就已经是整份点心的亮点所在，而经过大火爆炒过后，银针粉的米香、胡萝卜的清香、洋葱的回甜、葱段的焦香，完美地融合在了一起，让整道银针粉吃起来清爽得来，又有微微焦甜的咸香。

侨苑食府的老板同样也是对银针粉赞叹不已，小时候她与家人在异乡生活，那时家里很穷，却还有三个孩子等着吃饭，而这银针粉用料简单又能饱腹，母亲便常常给她们兄妹三人做这道银针粉，还给这银针粉起了个名字，叫做小银鱼。

要不是小银鱼，当年她们一家人早就饿死在异国他乡了，根本不可能过上今天的好日子。

而夏咏恩做的这一道三丝炒银针粉，味道虽朴实，可偏偏就让她想起了当年在灶台前的母亲。

莲清楼的老板咂摸了一下嘴巴，“我说你们也太夸张了，除了银针粉的口感不错之外，这味道实在是太过家常了，完全没亮点啊！”

粤味居的老板翻了个白眼，“这么好吃的东西还要什么亮点啊？我们这是厨艺大赛，又不是论文答辩！”

眼看这两个人又要吵起来，李总厨赶紧插话，“哎呀，我看这第一道点心就这么好吃，之后的怕是更精彩啊！”

100位评审试吃完后，就到了打分和统计分数的环节了。

一般来说，这种比赛都十分忌讳第一个上场，第一个接受评审打分。因为评审们都不知道，这后面还会不会有更精彩、更好吃的点心，而且面前也没有别的点心可以对照，就只能开始吹毛求疵挑剔细节了。

所以在这些比赛中，第一位选手能拿到的分数，总是会低一些。

可夏咏恩却觉得，在这次的比赛中，自己只有抢先在所有选手之前完成烹饪，才能有更大的优势。

首先，干坐了差不多两个小时的100位评审们，早就百无聊赖，拉长了脖子就等着吃，甚至有些评审品尝美食，早上那都是空着肚子就来了。

在这种情况下，谁第一个出场，谁就能给评审们带来深刻的印象，既让等待的时间变得没那么无聊，也填饱了大家的肚子，绝对可以获得不少感情分。

其次，银针粉用料简单，味道也较为朴实，在很多方面都并不占优势，要是和其他选手的点心一对比，很容易就落了下风。

而在评审们没有品尝过任何食物的情况下，银针粉的葱香、镬气、米香等味道就会被无限地放大，说不准就能获得更高的分数。

最重要是，银针粉是现炒的，必须要趁热吃才好吃。自己第一个上场，可以利用镬气调动所有人的食欲，而且银针粉放久了会变得油腻，热吃口感和味道最佳，洋葱、胡萝卜、葱段也可以保持脆嫩的口感。

夏咏恩对这个比赛战略可是深有自信，再加上这一份本就足够美味的银针粉，不管之后的选手发挥如何，起码第一轮比赛，自己的分数绝对不会差的。

现场100位评审打分后，工作人员很快就将得分情况统计好了，只待所有选手都完成烹饪后，再统一公布。

忙活了几个小时，夏咏恩终于是能够歇一歇了，刚准备带着秋禾和春桃去休息区，就听见比赛结束铃再一次响起。

她回头一看，是孙跃龙那一组完成了烹饪。