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第85章 当厨神的第八十五天 当厨神的第（第1页）

第85章当厨神的第八十五天当厨神的第

榄角清蒸鲮鱼做的出乎意料的不错，鲮鱼不小，但一点儿也不腥，鱼肉鲜嫩，蘸一点儿酱油后越衬托出肉质的鲜甜。

但严时语眼里掠过一丝思索神色。

她眼神看向张大勇跟邓康，询问道：“这道菜是哪位师傅做的？”

张大勇心里咯噔一下，抢在邓康之前开口，笑着说道：“还能是谁做的，当然是我做的了，这位小姐，你觉得这道菜怎么样？”

严时语放下筷子，拿纸巾擦了擦嘴角，沉默一瞬后，笑着说道：“很好，虽然是简单的清蒸做法，但清蒸也很考验厨师的手艺，尤其是鱼肉，蒸久了肉质老，味道大打折扣，蒸的时间短了也不合适，这道菜时间把控的正好，尤其是榄角，我也试做过这道菜，但不知道为什么，我自己腌制的榄角不如这道菜好，咸香香味浓郁，比起这道菜榄角的风味差了一点儿。”

这个？

张大勇额头冒汗，后厨的榄角是邓康自己腌制的。

张大勇对这种杂活素来不屑一顾，哪里知道什么秘诀。

严时语疑惑地看向张大勇，打趣着问道：“怎么，张师傅，您这技巧不舍得分享给我们啊？你放心，我绝不会拿去变现的。”

杜子腾听见严时语这么说，不由得打哈哈笑道：“严小姐，您说笑呢，我们张师傅可不是这么小气的人，再说了，这就是个小技巧，就算是拿去做生意，也不了什么财。”

“这个……”

张大勇额头上越冒汗。

“这个榄角要在7o°的开水里煮，煮个十五分钟就行，温度不能高也不能低，时间也是不能多，也不能少，正好这个温度，正好这个时间，煮过的榄角风味保存的最好，然后对剖开加盐腌制一晚上，次日就可以用了，也可以长期保存，但保存久了使用的时候就得用水泡一下，去掉点儿咸味。”

邓康看不过去，开口解释道。

严时语恍然大悟。

“这位师傅是？”

“他是我们酒楼的二厨。”

杜子腾忙介绍到：“说起来邓师傅可是我们店里的老员工，干了十来年了。”

顾彦文这时候若有所思，“我记得之前你去国外找那个厨师打听食谱方子，说过那个方子是为了给一个姓邓的师傅找的，难道就是这位师傅？”

杜子腾愣了下，下意识地点头：“是，也不能说是给他找，是为我们酒楼嘛，那一次真是差点儿吓死我了，真想不到国外那么乱，居然还有黑店。”

杜子腾说起之前的事还心有余悸。

他只知道那个厨师在国外的地址，循着地址找过去，谁知道没找到人，却误入了一个华侨开的餐厅。

杜子腾寻思着在国外，老乡靠得住，哪里想那华侨心狠手辣，居然坑了他一把，说他摔碎了他们店里的镇店之宝，一瓶珍藏多年的红酒，一口气要讹他八万美金。

不然就送他坐牢。

杜子腾那时候哪里有八万美金，就算有，真拿的出来，他只怕也回不来。

也是赶巧了，顾彦文正好在附近探店，听得店里的吵闹，过来问了一句，他带着几个保镖，那店长又认得他，软硬兼施下，便放了杜子腾一码。

“既然邓师傅在你们酒楼干了这么久，为什么不让他当主厨？”

顾彦文随口一般问道。

张大勇脸色微变，面露不虞。

杜子腾道：“邓师傅虽然是不错，可张师傅厨艺更好，而且经常推陈出新，琢磨出了不少新菜色。”

当然，主要的原因是张大勇这人会说话，拍马屁拍的杜子腾很舒服。

“是嘛？可我怎么不觉得？”

严时语喝了口茶，眼神在张大勇跟邓康两人中间来回，“两位师傅的手艺，我觉得邓师傅更好。”