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只见火苗烧上游隼的毛,那瞬间就焦曲、收缩,之后化作一缕青烟,携着燎毛的焦糊气散在风里。
就这样,游隼的羽毛很快被烈焰舔尽,露出了底下紧实的肉骨架,脂肪被逼出,滚烫的油珠滴落在炽热的木头上,“滋啦滋啦”
的。
张彩燕看游隼开始微微鼓胀,火候刚好,于是迅速将其从火堆里拨弄出来。
众人都凑上来看。
“虽然黑乎乎的,但竟然没被烧焦!”
尤其苏氏,惊讶地叫了一声,眼前被烧黑的游隼和她想象中的有些不一样。
没想到在高温炙烤下,它那层薄皮迅速绷紧,一片黑灰中竟然还能泛出诱人的蜜糖色泽,油光晶亮。
“这里头还没熟透,但内脏已经烤热,这时咱们再开膛破肚,里面的的杂七杂八就能很简单地抠出来了。”
张彩燕又给众人演示了一遍,拿着大房自制的匕首,将游隼表面的黑灰仔细刮了一遍,直到全部都露出蜜糖色为止。
紧接着她拈起游隼,用匕首尖挑开脖子上的嗉囊,再轻轻抵住微微鼓胀的腹底,手腕只一沉,便划开一道细而精准的口子。
霎时间热气混着一股浓郁的荤香“噗”
地逸散出来,只见她刀锋顺势向上,利落地挑至胸骨位置。然后两手上下一掰,探进手去,将内脏熟练地掏出来。
“这就行了,再将肉骨架挂到咱们刚刚制作好的熏架上,蒸发掉水分就行了。”
张彩燕动作麻利,一气呵成。
她和尹微月一样都是孤儿,而且比尹微月年龄大了十四岁,她小时候的日子可比尹微月苦多了。
不光是因为没有父母亲人,还因为她小时候的龙国还非常贫穷,大多数老百姓都没有脱贫,更何况她一个孤儿。
所以小时候烧田鼠,烧家雀儿、豆虫、蚂蚱、螳螂蛋、花生、稻米,玉米杆芯,只要有一把火,万物皆能入嘴。
苏氏看着张彩燕娴熟的动作,又看看一旁的尹微月,似乎抓到了华点。
“七弟妹,从前你说人杀得多了,收拾家禽自然而然就学会了,现在看你撒谎了吧?”
她轻轻一笑,“你看你从前处理野物的手法和张家表哥一模一样,肯定是他教你的吧?没想到你们表兄妹关系这么好。”
这话一出众人顿时不说话了,场面一度有些尴尬。
霍坚用胳膊拐了苏氏一下,她这才意识到自己说错话了,好在七弟还在小木车里睡觉,否则听到这话该多心了。
冯氏瞪了苏氏一眼。
她这个二儿媳妇什么都好,就是和他那二儿子一样,是一对儿憨货,说话做事经常性不过脑子。
贺氏也赶忙找补转移话题:“张家表哥这法子甚好,咱们赶紧弄吧,后半夜多少得去补补觉。”
于是众人又开始忙碌起来。
尹微月和张彩燕火候控制的好,所以负责烧,而其余女眷则负责开肠破肚。
这群人里只有姜氏、周母、钱大宝和萧翎羽没做过这些,贺氏和苏氏反复教了几遍,她们学得很认真,没半点嫌弃和扭捏,也逐渐上套了。
将游隼直接放火堆里烧这个法子非常方便,最重要的是不费水,周围的流放犯们有样学样,只不过他们掌握火候的技术不大好,刚开始烧时,都将游隼烧成了肉炭。
但烧得多了,就算这群人十指不沾阳春水,也渐渐懂了法门。
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