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第31章 冷酷军阀秒变卑微食客（第1页）
她看了一眼灶台旁边的战渊。
战渊的金瞳里没什么特别的意见，他的态度一贯是：你说什么都行，有人敢动你我弄死他。
她又看了一眼楼梯方向的夜幽。
夜幽挑了一下眉毛，那个表情翻译过来大概是“看你心情”
。
“排酸。”
林晚宁说。
“什么？”
“异兽肉有毒的本质不是能量毒性，是能量郁结，原理和屠宰后的畜肉需要排酸一样，异兽死后肌肉中的高密度能量无法自然代谢，堆积在肌纤维间，对人体产生冲击，解决方案是物理排酸加热力学稀释——控温、控时、控切割厚度。”
她顿了顿。
“大学学的。”
陈指挥的表情经历了一个复杂的变化过程。
他是军人，不是科学家，但他听懂了关键信息。
这不是某种遗迹秘术，不是异能金手指，是一套可以被复述、可以被理解的科学方法论。
这意味着什么？
意味着这个瘦小的C区女人手里握着的东西，比A区实验室三年的成果加起来都值钱。
他坐下了。
两条腿弯的速度比他预想的要快。
不完全是因为政治判断，有一部分原因是他站了太久，精神力被猛犬回传的恐慌搅得乱七八糟，膝盖确实有点软。
林晚宁把鸳鸯锅端上来了。
一红一白，蒸汽从中间的隔板两侧升起来，在空气中旋成两股不同温度和颜色的气柱。
红油那侧，花椒在汤面上打转，辣椒段半沉半浮，油花在沸腾中翻出暗红的光泽。
白汤那侧，乳白色的汤底冒着细小的气泡，骨髓完全乳化后形成的胶质感让汤体挂壁，勺子搅一下能拉出一条短暂的丝。
她把雪鸡肉片推到了陈指挥面前。
“涮白汤，七秒，变色就捞。”
陈指挥盯着那盘肉看了两秒。
他的手拿起了筷子。
这双筷子是竹子削的，粗细不均匀，顶端有一道刀痕。
C区的质量，但筷子不影响肉的味道。
他夹了一片雪鸡肉，薄得透光，脂肪纹路在灯下清晰可见。
放进白汤里。
一、二、三、四、五、六、七。
捞出来。
肉片在筷子上微微卷曲，外层的蛋白质在高温中凝固，锁住了内部的汁水。
白汤的鲜味已经渗进了肉的外层，但中心的部分保持着生肉的嫩度。
他放进嘴里。
陈指挥的表情没有变化。
三秒。
五秒。
第七秒的时候，他的右手——持筷子的手——抖了一下。
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