倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第68章（第1页）

“擅长的？花的值？”

曲项认真思考这个问题。

突然，灵光一现，曲项亲了程易健一口

“多谢，我想到了。”

曲项跑下床去厨房，看看自己想做的东西，家里材料齐不齐全。齐全的话，明天就带工作室去试试看。

海马鸽子汤。

这是曲项刚才想到的。

海马家里还剩好多。

正好前段时间，因为程易健眼花，曲项给他买来补身子的用的。

后来现程易健是近视，不是肾虚后就闲置起来了，这次正好用上了。

当时学这个汤的时候，卖海马的师傅就教他，每盅汤里海马必须选一公一母，两只放一块炖才能挥最大的效果。

然后曲项又上网查了一下食谱。

海马搭配牛大力、巴戟、杜仲，可以强肾健体。

尤其是对那些经常腰酸背痛和夜尿多的人士，或者是产后熬夜带娃，阳虚，肾气不足的女士，效果极佳。

曲项为了丰富汤的色彩和口感，又添加了红枣、枸杞和麦冬。

友情提示，平时大家家里要是没有鸽子的话，换成猪腰或猪尾，效果也是很好的。

只是曲项觉得，用鸽子给人感觉更贵一些，定价能更高一点。

炖汤是最简单的。

鸽子剪掉屁股、头、爪子、脖子部位的皮（淋巴组织多）后，就可以焯水了。

焯水的时候记得放姜片，然后洗净备用。

这里有点争议，就是鸽子血本身也是滋补的好东西。

要是不怕腥朋友，是可以不给鸽子焯水的，直接开炖。

曲项选择焯水，是因为考虑到顾客当下的体验感，怕顾客觉得太腥了，不好喝。

杜仲，清水泡软后去掉表面树皮，再清洗一下就可以，不然如连皮一起煲汤，会有涩味。

海马最好提前半个小时泡水。要是忘了。洗洗直接炖也凑合。

红枣去核后，全部食材，除枸杞外，都洗净放入炖盅，加入适量清水。

最好是隔水炖2-3小时。

喝之前加上泡好的枸杞和一点点盐调味。

这汤做好后，曲项端去给楚航和蒋白川试喝。

还把自己整理出来的疗效打印了一张纸给两人看。

蒋白川看的很仔细，然后跟曲项要了做法。

曲项大方的教了。

两人研究后。

蒋白川给出建议，可以出两个版本的。

一个中药版本的，给喜欢大补的顾客。药味越重，他们更喜欢。

一个滋补版本的，加上羊肚菌和鱼胶，减少中药的部分，给注重口感的顾客选择。没有药味，更容易被大众接受。