倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第七十一章 买肉送艾草（第2页）

到了卤肉铺，沈青云把大家召集到一起说新安排。

她重重地拍了拍桌子：“从今天起，刘大叔每天会多给我们送一百斤野味，卤肉饭和卤肉的数量要跟着增加，优先满足驿站和醉仙楼的订单，书院那边的卤肉饭也不能少，但最重要的是，必须牢牢抓紧在咱们卤肉铺买东西的散客。”

春桃听到沈青云的安排一愣，她既因为卤肉铺扩大规模高兴，又担心东西做多了卖不出去。

“咱们上次做多的结果是将近二十斤卤肉滞销，这次增加一百斤......我不是不相信青云姐，是万一卖不出去会糟蹋东西。”

“不会卖不出去。”

沈青云语气笃定：“从明天开始大家早起一个时辰上工，这个月我会多给你们两百文的工钱，你们三个要是在铺子里忙不过来，就叫崔崖卖完卤肉饭后立刻回来帮忙，我和温暖有空也会搭把手，大家争取一斤肉都不留在店里。”

春桃皱了皱眉还是担心，可张婶在旁边立刻摆手。

“哪能又要你加工钱？这些都是我们应该做的，青云你手艺那么好，别说一百斤，就是两百斤大家都卖得完！”

张婶把春桃未说的话堵了回去，她可不想自己的宝贝女儿讲错话惹沈青云不高兴，她们这些卖力气的工人不能质疑主家的安排，只要竖起耳朵摊开手干活便可。

“要加的，你们跟我干活的第一日我就许诺过，只要你们不偷懒，大家拧成一股绳往一处使劲，我就绝不亏待你们。”

她语气沉静，看着大家的眼睛继续安排。

“量加了，并不代表规矩可违背，这里我再强调一遍，从今日起，后厨的所有刀具，案板，碗筷，每天开店闭店前都要用开水浸泡，处理食材前后也要用烈酒洗手，谁都不可以节省这两步。”

她又扣了扣桌面：“从今日起每份卤肉都送一两艾草，就说入秋干燥，客人们拿这东西可以泡水喝，也可用来熏屋子防秋燥，若有不要的也就罢了，但谁也不能主动不送。”

大家都不明白为什么卖肉还要搭艾草？这不是无形中增加了经营成本。

秀莲第一个开口：“送艾草的话......成本会不会增加？再说平白无故送东西，客人会不会觉得咱们肉的价值在变低？”

“一斤艾草两文钱，一两艾草能值多少？比起送出去的，咱们赚的才是大头。”

沈青云不打算把未来会有瘟疫的事情闹得人尽皆知，她摆摆手道。

“近日高热的人多，咱们做吃食生意的除了要拢住客人的胃，还要拢住客人的身体，干净贴心才能走得长远。你们往后也注意些，招呼客人的时候他们若面色发白咳嗽，就戴上这个。”

沈青云把口罩递给她们，又教了她们戴的方法。

几人虽觉得沈青云突然讲究得有点过，却也知道她做事一向有章法，都点头应下。

而后春桃和张婶去灶房清点食材，把卖给散客和供给几个固定客户的肉分开摆放。

秀莲跟崔崖一起分拣艾草，他们小心仔细地在每个小包里装入一两，大家各司其职，手脚都很麻利。

沈青云在旁边估摸着时间差不多了，就预备开门迎客。

可她刚打开卤肉铺的门，就瞧见一辆低调的马车停在她门口，一眼熟的丫鬟笑脸盈盈的走上来同她打招呼：“沈老板好，我们家夫人来拜访了。”