倍福文学

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第337章 水煮鱼猎狗奢侈的食物（第1页）

今天贺云天换了一个做法，做了一个水煮鱼。

把准备好的黑鱼切掉鱼头，将鱼身你好沿着脊骨片成两片，斜刀将鱼肉片成3mm的薄片。

鱼片放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、蛋清，用手抓匀，腌制15-20分钟，使鱼片入味且更加嫩滑。贺云天家里没有料酒，他就用白酒代替。

锅里先倒入适量的油，油热之后放入好姜、蒜爆香，再加入配菜翻炒断生。水煮鱼最好的配菜是豆芽，但贺云天之前没有想起来，就用了其他的菜代替，把炒好的配菜铺在盆底备用。

锅里加入适量的高汤，这些他的空间里面一直都不缺。放入辣椒牛油弄成的火锅调料，大火开煮，使调料彻底的融化在汤里面。

将腌制好的鱼片逐步放入锅中，轻轻的拨散，煮至鱼片变色、熟透就可以了，将鱼片和汤汁一只倒入铺有配菜的盆里。

剩下的步骤和酸菜鱼差不多，也是需要加入花椒倒入热油激发香味，只是煮汤的时候已经加入了辣椒，这一步就可以省却了。

贺云天把做好的水煮鱼端到大厅的八仙桌上面，厨房的另一口锅里面还煮着米饭。下午也没有什么事情，一家人小酌一杯在吃饭。

在水煮鱼刚刚出锅的时候，童谣就把自家的大门拴了起来。刚刚他就闻到了水煮鱼的味道，万一传出去把人吸引过来怎么办。

贺云天喝的的自然是白酒，北方的老爷们都爱没事整几口。童歌、童谣喝的自然是他准备的果汁，一边陪着小酌，一边等着厨房的米饭蒸熟。

姐妹俩早上吃完早饭，就在家里没有出去，也不是很饿。即使水煮鱼的味道扑鼻，她们也吃的很文雅。

三人一边吃饭的时候，一边讲述着这几天的趣事。主要是姐妹俩在说，贺云天在山里面的那些事情真的不好讲出来。

估计厨房的米饭蒸好了，童谣就去把米饭装了起来。把装米饭的瓷盆端到大厅的时候，她还带来了一大块的锅巴。

这种土灶蒸出来的锅巴，比米饭都好吃，又脆又香。也只有用土灶蒸米饭的时候，才会形成锅巴。

童歌早就准备了三个碗，给自己和妹妹没人都装了一小碗。现在的农村土碗都比较大，人们的饭量也比较大。她们姐妹是不怎么饿，所以吃的才不多。

给贺云天装了一大碗的米饭，瓷盆里面还剩下不少。这些都不用担心，只要贺云天在家里，他们一家就不会有剩饭存在。

更何况家里还有四条猎狗在，就是煮一大锅米饭都能吃得下。对于那条黑色的猎狗，为什么没和当家的一起回来，姐妹俩也都没有问。

她们来靠山屯已经有不短的时间了，经常听到妇女们讲述猎人跑山的话题。她们也知道猎犬，进入山林里面的死亡率还是很高的，估计自家的那条黑狗已经留在了山里面。

姐妹俩虽然有些难过，但看贺云天没什么事情，她们也就没有询问原由，害怕自家当家的会伤心。

就在他们吃饭的时候，天空再次飘起了雪花。这里的天气就这样，到了冬季就会有一场接一场的降雪。

贺云天吃完了饭，看到四条猎狗已经把雪堆里面的猪肉扒了出来，看来它们也是饿了。