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“呃……小菜!”
万方遒仔细地想了想,微微摇头,“没有。”
好奇地问道:“为什么?”
系统语气温和地说道:“小农经济自给自足,二是腌咸菜,很贵的,盐贵。”
顿了一下又道:“百姓家里做菜,多数都是淡而无味。”
“没有盐吗?不缺盐吧!”
万方遒黛眉轻挑看着它说道:“盐是国有的吧!”
“是朝廷经营的,不缺盐,但是缺盐引。”
系统机械音带着一丝冷酷地说道。
“啊!”
万方遒目瞪口呆地看着它,后世的盐随便买,随便吃,价格便宜……
万方遒眨了眨琥珀色的眼眸,“盐引的少,盐就能买上价格。”
“稀缺,就可以买的贵,羊毛出在羊身上,百姓吃盐就困难多了。”
系统轻叹一声,“腌咸菜也是奢侈品。”
万方遒忍不住爆粗口,“这操蛋的世界,吃都不能顺心。”
平复情绪之后,“给我豆瓣酱吧!今年夏天我自己做。”
“接着!”
系统给了她一碟子豆瓣酱。
万方遒将豆瓣酱倒入铁锅内,又将冲洗碟子的水,也倒入锅内。
在大火爆炒下,炒出红油和香味儿。
倒入足量的开水,汤才会浓,加入适量的盐,酱油调味儿。
大火熬煮一刻钟,将料渣捞出来。
小火文煮,保持汤滚开的状态,将鱼片一片片分散着滑入汤中。
鱼片全部下锅之后,转中火,汤快开时用勺子轻轻将鱼片推散。
“煮到鱼片变白,浮起一两分钟,就立刻连汤带鱼倒入垫了豆芽配菜的大碗中。”
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