倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第868章 猫冬之春节篇 8（第1页）

接下来就是把面团搓细，切成一个个均匀的面剂子，这个步骤还是古粟自己动手完成的。

她倒是想指导其他人动手，但是想了一下觉得太麻烦，毕竟其他人不知道怎么弄，她有那个时间组织措辞事都做完了。

家里是没有擀面杖的，一切圆柱形的东西都可以拿来用，比如不锈钢水杯，再比如外出带水的水壶。

古粟擀了两个饺子皮给大家做示范，工具有限她擀的饺子皮也不算特别圆，但是薄厚非常均匀。

自家包饺子倒不用一味追求外表美观，饺子皮大小适中，饺子能包上就行，自己吃也不挑剔这些。

桌子上已经铺满了塑料封口袋，袋子上撒了薄薄一层干玉米粉，擀饺子皮的活只要想参与的人都可以参与。

这个活比较简单，赵生、木秋、吴有自告奋勇申请出战，吴有终于有机会体验一下生面团摸起来的手感了。

有3个大男人擀皮已经足够了，古粟就招呼余静和吴有妈妈跟她一起包饺子。

家里调味料少，馅料里就没有加猪油、鲜肉和生鸡蛋，所以用勺子挖起来放到饺子皮上的馅料是散的。

正常粘性好的饺子馅包起来会更容易一些，像这种潮湿的散馅包起来困难很多，所以她示范做的非常仔细。

古粟原本打算包那种打褶之后放下能够坐起来的饺子，但是考虑到另外两个人完全是新手，就包了最简单的对折躺下的饺子。

古粟对两人的要求也很简单，饺子形状美不美观的不重要，封口位置一定要沾点水捏紧，确保下锅之后不露馅。

自家和面做的饺子片粘性比机器压出来的饺子皮好很多，散馅的饺子多包几个就能掌握技巧。

技巧就是拖着饺子皮的那只手窝着点，让饺子皮的中间位置微微下凹，人为形成一个放置散馅的凹陷区域。

吴有妈妈和余静学的很快，饺子包出来不比古粟差多少。三个人擀皮三个人包，场景和谐又温馨。

餐桌实在是太小，6个人挤成一圈干活，那真是一点空余位置都剩不下，多放一点东西都难。

吴有爸爸去屋里拿出来一张干净的草席子，在草席子上铺上一层塑料封口袋，包好的饺子就可以整齐的码放在上面。

古粟切的面剂子大小适中，可能是工具不太顺手，也可能是大家擀皮子的技术不太好，男人们擀出来的饺子皮不够薄。

不过第一次做要求也不必太苛刻，能够做到饺子皮厚薄均匀、不破损不露馅就已经很不错了。

一团面粉一共包出了81个饺子，饺子皮用完，不锈钢盆里的馅料还剩下一层底，归拢一下装满了一个小碗。

每个人已衣服上多少沾了一点玉米粉，为了不把地面弄脏，大家都是自觉走到门外拍打干净的。

女人们留在一楼收拾卫生，桌面上没有用完的玉米粉也要弄起来，晚一点和剩下的馅料一起煮糊糊做夜宵。

男人们小心翼翼的托着草席子，按照古粟的要求把水饺拿去室外冻起来，零下二十度和冰箱冷冻区的作用一致。

不过放院子里怕被坨坨糟蹋，还是放到3楼露台上更让人放心，毕竟小团队难得做这样的精细食物来吃。

放在露台上的冰柜正好可以派上用场，把草席子往上头一放，冻饺子这种事完全不费吹灰之力。

包完饺子已经九点出头了，既没有电视节目可以看，外面也没有什么活动可以参加，所以废土世界没有守夜的说法。