倍福文学

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第5章 同酱入菜上（第1页）

众人再次把目光投向了陈守信。

陈守信伸手依次把碟子下方倒扣的纸条一一揭开。

第一碟：蜀红李，二级

第二碟：惜味斋，一级

第三碟：守拙园，一级

第四碟：香舟，一级

第五碟：守拙园，特级

答案一目了然，从准确度来讲，陈半夏是丝毫不差，而陈半川第四碟和第五碟均是错误，尤其是第四碟，连品级都搞错了。

众人看到答案，在一旁议论纷纷。

谁也没想到，这陈家这小女娃儿如此厉害，居然全部正确！还真是小看了她！要么就是天赋异禀，要么就是被陈秉直带在身边教过。

并且，这小丫头还精准地说出了每种酱的发酵时间，信息量也更多，姑且不论这个内容多少，单就出处和品级来讲，已经完全碾压陈半川了。

这……这……可如何收场啊，总不能真把陈家生意交给这个丫头片子吧？

陈秉仁也傻眼了，他愣了半天，才缓过神来，本能地说：“比一场有点儿太草率了，依我之见，可以再比一场……”

他边说，大脑边飞速运转，想着找个什么由头再比一次，什么是自己儿子一定占优势又跟酱相关的呢？他急得汗都快流出来了，还没想出什么好办法。

这时候，陈半川接话了。他今天的目的就是：争家业！无论如何不能让陈半夏当陈家生意的当家人！

虽然品酱他承认是输了，但气势不能输，理了理衣服袖子，他说：“会品酱也算不上什么大本事吧？假以时日，是个人都可以！”

立刻有族老过来给递了台阶：“那半川有何建议？”

陈半川瞥了半夏一眼，狡黠一笑：“这酱最终是要入菜的。不如堂妹和我比比做菜如何？就用同一款酱？”

他料定陈半夏是不会做菜的，从小娇滴滴长大的女娃儿，堂伯疼得跟眼珠子似的，身边又有小丫鬟伺候，哪里会进厨房？

另一个族老立马应和：“是啊，可以比下做菜。咱们陈家酱有时候还是会把用酱炒好的菜，放铺面柜台供客人观赏品鉴的，自己做的好，掌家才更有说服力！”

很快又有几人附和。

陈半夏看着这父子二人与众族老一唱一和，忽然觉得有些好笑。眼下这骑虎难下之势，似乎是不比不行了。

她冷笑几声，也不扭捏，朗声道：“比就比！就用我爹做的酱，至于什么菜，堂哥你定就是！”

“那就回锅肉好了！”

陈半川立刻报出了菜名。

这可是他的拿手菜，再加上堂伯那特级酱的加持，就不信比不过那臭丫头！

这一场，他势在必得！

边上伺候的丫鬟小厮立马搬来了炉子、铁锅等物，油盐蒜苗二刀肉也一一备好，都是两份，一模一样。

那一罐五年陈酱也被舀出两大勺，分别盛放在两个白瓷碗里。

陈半川迫不及待地系上围裙，走向条案前。

他虽说是个纨绔，但对吃食是很喜欢研究的。一般爱吃的人都爱钻研美食，无他，是嫌外边做的不合自己口味，只好亲自动手。

所以，他的厨艺还是不错的，基本功也有。

处理肉的时候，手法很是娴熟，刚刚煮过的肉还有点儿烫手，他也并不在意，手起刀落，干脆利落，肉片被切得厚薄均匀。

然后，热锅，滑油，下肉，一气呵成，如行云流水。

肉片在锅里滋滋地冒着油脂，煸至灯盏窝状，肥肉卷曲，瘦肉还带点嫩红。