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第19章 你侄媳妇结婚了吗（第1页）
第19章你侄媳妇结婚了吗？
做辣椒油最重要的就是温度，这时候没有什么温度计，一切都只能依靠经验来判断
宋玉兰看到锅中的油开始微微冒烟，泛起细小涟漪的时候就把火关掉。
要时刻关注到油温，火稍微大一些，辣椒油就会苦。
把葱姜蒜、香菜、洋葱等蔬菜放入油锅里面用余温慢慢爆香，炸到金黄捞出来。
依次下入香料和白芝麻，再次开火加热油温。
香料刚才加了一点灵泉，为了激出最大的香气。
最后加入刚剁好的辣椒，很快整个厨房都是辣椒油的香气。
厨房的窗户开着，很快辣椒油的香气传遍了，屋后的整条小巷子里面。
只要等着辣椒油完全晾过来就好。
宋月兰出门前就洗好面了。
一下午的沉淀，面粉和水已经分离了。
白色的面浆倒在铁盘上面摇匀后放在锅里蒸熟，接着放进凉水里面。
很快一张半透明的凉皮就做好了。
夏天天热，宋月兰就让秦砚把桌子摆在院子里面吃饭。
洁白的凉皮上面，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、米醋、麻酱、舀上一勺刚做好的辣椒油。
宋月兰坐在桌子面前，感觉一天的疲惫都消除了。
她动手把碗里的食材拌匀。
“砚哥，你尝尝。”
说着她就把一份放在秦砚的眼前。
天热，很容易没有胃口，但是看着碗里的凉皮，没有吃就感觉到香气了。
秦砚低头吃了一口，爽滑的口感中带着劲道，尤其是里面的辣椒油香而不辣，配着新鲜的蔬菜，吃起来很爽口。
秦砚：“好香。”
夏天吃一口凉皮太容易让人上瘾了。
宋月兰骄傲：“这是我的独家秘方。”
前世姥姥这靠着卖辣椒油，都有一笔不错的收入。
两人刚吃饭没多久，这时候传来敲门的声音。
宋月兰离着院门近：“我来。”
她走过去开门，门外正是站在今天她送包子的王婶。
王婶将手中的西瓜递向宋月兰：“月兰啊，这可是刚刚从地里摘下来的新鲜西瓜，特意拿来让你们尝尝鲜。”
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