倍福文学

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第51章 调酒（第3页）

于是莫晓雨来了精神。

仔细观察起了这个正牌调酒师的动作。

嗯...先这样，再那样...

莫晓雨最终确认了，两者动作基本一致。

看来这个餐食师傅，调酒不是瞎蒙的，很专业嘛！

莫晓雨满意了。

然后，也是对林蔚更好奇了。

调酒都是专业级别的话。

那么，这个师傅做饭，是不是更厉害呢。

要不，点个餐尝尝？

说干就干。

莫晓雨看了看小吃菜单，选了一个taco（墨西哥卷饼），一个台湾盐酥鸡。

有人点单。

那边林蔚也就开始了动作。

首先是墨西哥卷饼。

用烹饪喷雾在薄饼的两面均匀喷上蔬菜油。放在模具里面折叠好。

然后烘烤10到15分钟左右，使得整个薄饼变得酥脆带劲。

接着在锅中将油加热，放洋葱，煎至5分钟，加入辣椒粉、蒜一起煸炒半分钟，直到能够闻见香味。

然后加入捣碎的瘦牛肉、番茄汁、鸡汤、苹果醋和糖，一起炖5分钟左右。

直到各种食材充分融合，味道均匀，再加上盐和胡椒提鲜。

接着在碗中加入生菜、黑豆、番茄、葱和两汤匙香菜。

混合搅拌，加入柠檬汁，再撒上一点胡椒和盐，让食物的美味充分散发出来。

最后将制作好的沙拉放入装有薄饼的碗中，在上面加上炖好的牛肉，浇上一层奶酪，用丁香做点缀。

墨西哥卷饼就大功告成。

然后是盐酥鸡。

首先将鸡肉切小块，大蒜切片。

接着用葱、姜、蒜、酱油、米酒、五香粉、白糖，将鸡肉拌匀腌制。

再将地瓜粉、面粉、椒盐粉、辣椒粉、盐、九层塔混合，制作炸粉。

将鸡肉裹上一层炸粉，再给锅内倒入适量油。

油热后放入鸡块炸至金黄后捞起，稍凉后入油复炸一次。

最后再将九层塔洗净后沥干水分，入油锅稍微炸一下，捞起与鸡块拌匀即可。

有些食材调料，酒吧原本没有。

林蔚提了采购意见，酒吧大气的报了销。

所以才能够做出满意的食物。

之前做墨西哥卷饼还好，没什么味道。

等林蔚炸起了盐酥鸡。

那霸道的味道也是瞬间铺散开来。

让场间享受着美酒的客人，纷纷抽动着鼻子。

左顾右盼了起来。