倍福文学

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第20章 瓦罐汤（第4页）

但红姐却是认识的。

等余梦瑶一走，她也是好奇的向林蔚打听了这稀罕的事情。

妹子，你这怎么还有有钱人不远万里过来，买吃的呢？

嗨，大姐，其实我是有钱人兼有钱人家的厨师，我摆摊啊，那都是兴趣。

这么说的话，未免有凡尔赛之嫌了。

所以林蔚也是含糊说自己也在别的地方摆摊，这是食客追过来了。

红姐这才明白，嗨！

有手艺还真是令人羡慕啊。

真是不得不让人佩服。

此时，粉和汤一同端上了桌。

王老师开始用餐。

然后震惊！

然后加快用餐。

李慧慧的家长诚不欺我，果然好吃！

王老师点评道（此处有舌尖上的中国背景音）：

牙齿刚碰到米粉，就感受到恰到好处的弹滑，既不软烂也不生硬，煮粉的火候恰到好处。

粉入口后，酱汁在口腔里迅速铺展开来，生抽的鲜、老抽的醇、米醋的酸在舌尖交织，花生碎的脆香与葱花的清爽适时登场，让每一根米粉都滋味十足。

接着是瓦罐汤，一看这陶土的纹路，就知道是正经瓦罐。

放下筷子端起它，陶土的温热顺着掌心蔓延。

白汽裹挟着肉香与蛋香，在空气中凝成淡淡的雾霭。

罐底沉着个圆鼓鼓的肉饼，洁白的蛋清裹着粉嫩的肉馅，汤色清亮得能照见头顶上的日光。

一勺舀起，温热的汤汁滑过喉咙，鲜美的滋味瞬间在舌尖炸开。

是猪肉的醇厚混着鸡蛋的清甜，没有浓重的调料味，只有食材本真的香气。

用勺子将肉饼轻轻托起，咬下小口。

这肉馅剁得极细却不失嚼劲，能尝到葱花的清爽与花椒的微麻，蛋皮的滑嫩与肉馅的鲜香，层次丰富，余韵悠长。

王老师不自觉地眯起眼睛，品咂着，连眉头都舒展了几分。

正当王老师闭目享受之时。

我们的早到选手，刘伟也来了。

他本来已经走了过来，但看见了年级主任，于是又退了回去。

然后他远远的观望踌躇了许久，最终还是一点一点的挪了过来。

不过是从王老师的背面挪过来。

虽然他是好学生，但也害怕路上遇见老师呀。

其他学生是不是这样，他不知道。

至少对于他这个社恐来说，是这样的。