倍福文学

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chapter 30（第3页）

次日一早，天刚亮，哨声响彻整个住宿区，是提醒工人们该起床摘果了。

几个姑娘也利索起来，洗漱过后跟着基地的工人们站在宿舍前面的广场上集合。

一眼看去大部分都是上了年纪的大妈大爹，每个人身前身后都背着个小小的背篓。

几个年轻姑娘在里面格外突兀，惹得好多人都看了过来。

杨助理提着小喇叭上了前方台阶，讲了些摘果的注意事项：“只摘红果噶！每个人呢果我们都会检查，一旦绿果黄果超量，我们是要罚款呢，给听见了？！”

“听见咯！”

广场上稀稀拉拉响起回应。

“好，今日呢早会就到这，下地摘果！”

人群一队一队散开，每一队都有领班带着去不同的方向。

四个姑娘等着杨助理安排。

不多会儿，杨助理带着个领班过来，把她们安排进去，再分给她们一人一个小背篓。

见她们帽子也不戴，杨助理无奈：“呢大大呢太阳，不怕晒黑了噶？”

说的是保山的方言，跟梦县差别不大，听着就很亲切。

依朵笑：“不怕得，我们晒习惯了。”

杨助理摇摇头，进办公室，拿了四顶大小不一样的帽子出来，“这是去前年在地里收的还算干净呢，不嫌弃你们拿去戴。”

有就不错了。

姑娘们伸手接过，跟着领班下地。

漫山遍野、密密麻麻的咖啡树。

从平坝到山脚，再蔓延上山顶，绿油油的树叶望也望不到头。

这是比公雾山还要大、还要广的咖啡地。从前觉得公雾山的咖啡树已经够多了，如今一看，不过是小弟而已。

领班被打过招呼，特地给姑娘们介绍：“保山咖啡种植已有六十多年的历史了。我们皓越咖啡虽然只有短短几年，但却是保山数一数二的咖啡生态庄园，拿过奖的。”

叶玲给面子地惊叹：“好厉害哇。”

依慧也说：“来这里学习是我们呢荣幸。”

领班笑，带着她们到地里，开始教她们摘红果的要领，哪怕是已经熟练的依朵也细心听讲。

不多时，大家开始上手摘果。

领班看了会儿，点了点依朵：“小姑娘不错噶，就这种摘。”

太阳很大，哪怕是冬日也晒得人头昏眼花。

只有偶尔刮风的时候觉得凉快，但吹多了又会觉得冷。

这就是云南的冬天。

一连三天，姑娘们都泡在地里摘红果，采摘已经非常熟练了，但没有人抱怨。

到第四天，杨助理把她们叫去加工厂里。

一进工厂就看见一个巨大的清洗台和一排排的清洗池，上方是一台鲜果清洗机。密密麻麻的红果进入机器，经过一道清洗后传送到二道清洗，最后传送到风口吹干，再进行消毒。

消毒机器后面就是一台巨大的、高到顶的巨型脱壳机。这时候就可以选择鲜果脱壳和不脱壳，脱壳的就是水洗和蜜处理法。

蜜处理不需要清洗，直接脱了壳之后拿去晒场上晾晒即可，而水洗则是还要过一道清洗工序，把果胶去掉。