倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第484章（第1页）

老周得意地展示：quot;这蟹形温酒器可是我特意带来的！quot;他将黄酒倒入蟹盖中温煮：quot;看这酒色渐浓，正配这道金汤。quot;

李老爷子品尝后拍案叫绝：quot;蟹螯肉饱满弹牙，鲈鱼脍嫩如豆腐，金汤的稠度恰到好处，挂勺不滴，入口丝滑！quot;

“再搭配上温好的酒，简直是神仙滋味。”

段老爷子说着，又小小地抿了一口手中的酒。

看的段嘉伟有些眼馋，却又不敢出声向自家爷爷讨酒喝。

毕竟是在外面吃饭，以他一杯就倒的特性，还是不喝为妙。

“嘉伟不能喝酒，那就替咱们尝尝那个太极蟹羹吧。”

老周酒意正浓，三两下又给两位老友倒满了小酒。

段嘉伟小声应了一句，朝太极蟹羹伸出了手。

在青花瓷碗中蟹肉+山药泥制成了白羹，而黑羹则是由松露＋蟹膏制成，勾勒出了完美的阴阳图案，

他浅尝了一口，惊讶地发现这道菜里另有乾坤。

quot;这太极居然能吃出两种温度！白色这边是常温，黑色这边微烫，好神奇啊！quot;

话音刚落，段老爷子又抿了一口小酒，仔细端详了一番让自家孙子惊叹的太极蟹羹，突然笑道：quot;这白色蟹肉慕斯中藏着蟹肉粒，黑色松露蟹膏里掺着黑鱼子，真是暗藏玄机。quot;

第374章圆满

酒过三巡，三位老人脸上都已泛起红晕。

段嘉伟见自家爷爷又要举杯，急忙拦住：quot;爷爷，您尝尝这个橙香蟹酿糯米，解解酒。quot;

说着将桌上那份好看的橙盏推到老人面前。

段老爷子眼中闪过狡黠的光，故意不提这其中暗藏玄机，接过银勺笑道：quot;嘉伟有心了。quot;

他轻敲橙盖，笑道：quot;听这声响，就知道火候恰到好处。quot;

当橙盖揭开时，混合着橙香、蟹鲜与桂花甜的热气氤氲而上。

段嘉伟忍不住惊叹：quot;这香气竟有层次！先是橙子的清新扑鼻，接着蟹肉的鲜香漫开，最后还有淡淡的桂花甜香萦绕不去。quot;

老周醉眼朦胧地凑过来，指着橙盏得意道：quot;这'整橙脱壳术'，先用小刀在底部开口，取出橙肉，再...quot;

话未说完就被李老爷子打断：quot;就你懂得多！快让我们尝尝味道！quot;

说着已抢先拿起自己手边的那份。

他舀起一勺，仔细端详后惊呼：quot;这糯米粒粒分明，却都裹着蟹油的光泽，定是用蟹黄炒过的！quot;

段老爷子细细品味，微微点头：quot;糯米用鲜橙汁浸泡过，中间夹着蟹肉丝，最底下这层桂花蜜真是画龙点睛。quot;

他忽然转头对孙子说：quot;嘉伟，你尝尝看，这味道让我想起你曾祖母在世时做的橙酿蟹。quot;

段嘉伟好奇地舀起一勺，刚入口就睁大眼睛：quot;这糯米里...好像有酒香？quot;

三位老人相视而笑，老周拍腿道：quot;傻小子，这糯米是用花雕酒和橙汁一起泡的！你爷爷刚才故意不说呢！quot;

李老爷子挖到深处突然叫起来：quot;快看！这里还藏着惊喜！quot;

只见橙底铺着一层腌制过的橙皮丝，与蟹黄交织成金黄的网格。

段嘉伟连忙举起手机拍照：quot;这太神奇了，我得发个朋友圈。quot;