倍福文学

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第287章（第3页）

桌子的正前方贴着一张长方形的纸张，第一行就是选手抽选到的主题，第二行开始则是选手写的有关要做的糕点。

【吉祥又如意，健康又长寿，这个主题感觉范围挺广的。】

【我第一反应就是寿桃，它算是吉祥又如意，健康又长寿了吧！】

【别说，我第一个想法也是这个。不过如果做寿桃的话是不是就没什么惊喜了，也就是样子好看。】

【我觉得应该没有那么简单，毕竟这可是能给人带来惊喜的苏氏。一定会有不一样的地方，先蹲一个。】

直播间里的观众们一边讨论着一边盯着苏浩泽的动作看。

只见他戴着一次性手套正在给新鲜的山药去皮。

一根根去皮之后，切成块状，放进锅中隔水蒸熟。

趁着山药正在锅里蒸的时间，他又快速地开始处理桌上的桃子。

正如观众们猜测的想的那样，桃子有健康长寿的寓意。

而山药自古以来被视为滋补养生的佳品。

在中医理论中，山药被认为能够补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，对身体健康大有裨益。

由于山药的形状类似人参，且富含营养，因此常被用作祝寿的礼品，寓意健康长寿。

有时候寿宴或探访长辈时，也会赠送山药表达了对长辈健康长寿的美好祝愿。

苏浩泽将两者结合，打算做一款白桃山药糕。

所以桌上的食材里有新鲜的山药跟桃子。

除此之外，他还要了糯米粉、白糖、饮用水、牛奶、柠檬。

工具则要了蒸锅、小冰柜、快速捣泥器、模具、毛笔还有常见的筷子跟大小碗这些用来装东西的器具。

这会先将桃子洗净，去皮去核，切成小块。

加入少量白糖腌制，用保鲜膜封好口，放入小冰柜中。

处理完桃子，苏浩泽立刻掉头回来把蒸好的山药端出来。

使用快速捣泥器把山药捣成山药泥。

在捣好的山药泥中加入适量的糯米粉和白糖，根据粘稠状态加入适量的牛奶，搅拌均匀。

这一步做完山药皮就做好了。

桃子的腌制需要一点时间。

这个时候苏浩泽把之前削桃子留下的桃子皮收集起来放到锅里开始煮桃子水。

等桃子水煮好了，过滤装到了小碗里。

粉粉嫩嫩的桃子水，就是糕点最好的上色颜料。

二十分钟后，取出腌制的桃子，里面的白糖已经完全融化进去。

把它倒进锅中，加入适量的新鲜柠檬汁进行调味，开中小火翻炒。

翻炒过程中要不断搅拌，以免糊底。

炒好之后放到一旁的小碗里快速过凉。

此时取出已经做好的山药皮揉成圆球状，用手指按下扁成小碗状。