倍福文学

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第286章（第3页）

一个个都是精英，做起糕点来都充满了自信。

除了专属去见的镜头之外，直播间还有三个一直在游移的镜头，从左往右，从上到下，还有扫向评委席跟观众区的。

如此反复循环，给直播间的观众们提供了更多的视角来观看比赛。

两个小时后，二十位选手做好了初赛的糕点，被服务员端到了评委席边。

评委挨个品尝了一遍，每尝到一种就会小声地讨论两句，然后给出点评。

说明一下之前初赛打分的想法是什么。

细心的网友发现，品尝的顺序是被打乱的，也就是谁也不知道第一个被品尝的是谁的糕点，最后一个被品尝的又是谁的糕点。

混乱的顺序之下，只有评委们互相对视点头微笑，完全看不出更具体的信息。

苏浩泽坐在选手席上安静地等候着点评。

就听到坐在最中间的评委，也就是全国厨师协会的会长点评道：“茯苓芡实糕里面的茯苓跟芡实在中医中常被视为具有健脾养胃、祛湿等功效。而且自带一股清香甘甜的口感，加入糯米之后又多了一丝回弹。

“糕体细腻绵滑，入口即化，软糯而不失嚼劲。本身就是一道极好的中式糕点。再加上这位选手大胆创新，给这个糕点加入了内馅。味道变得更加的丰富。”

“不管是新鲜草莓做的酸甜馅，还是螃蟹做的咸口馅，味道都各有千秋。没有抢走茯苓芡实糕原本的风味，而是在这个基础上又添了一些色彩。”

“造型上也是花了心思，用了吉祥的花纹作为装饰点缀，没有过于花里胡哨。对于创意的这个尺度，把握的很好。”

“用果蔬粉来染色，这一点考虑到了挺巧思的。可谓是承上启下，把健康养生这个点贯穿了整个糕点。”

“在很多人的认知里，传统糕点全手工制作是一件很复杂很难搞的事情，故而普通大众难以参与进来。这一点跟制作过程中的步骤过于复杂有关系。但是在这道糕点的身上，我就看到了一个最简单的工序蒸。这是很多人都经常会使用的一道工序，基本上家家户户只要有锅就能操作。”

“向普通大众展示了，传统糕点也可以简单化，可以使用科技产品进行制作。”

“味道令人惊艳的同时，也兼具了科技与创新，完全契合了本次比赛的主题。是很有想法的一道中式糕点。”

“我们这些评委在品尝这道糕点的时候，都感受到了其中的用心与创新。所以最终给出了全场的最高分，也是初赛当之无愧的第一名。”

在参赛视频里，苏浩泽除了录制制作茯苓芡实糕的全过程，还把自己为什么会选择做这道糕点，以及选择材料方面的一些思考想法都一一说出来。

包括为什么会选择金色的花纹印在糕点上，它的寓意又是什么。

这道糕点做出来的时候，他是想要表达一些什么。

这些都是苏浩泽在选择做这道茯苓芡实糕的时候，心中不断思考的问题。

既然是要宣扬中式糕点，让更多的人知道它的好。

那么做的时候，自然也要考虑到如何更好的展现中式糕点的魅力。

什么才是能够抓住大家的注意力，被大家记住的好糕点。

要加入哪些创新，才不会在损失糕点本身美味，又让人眼前一亮。

还要搭配上现代科技来简化做糕点的步骤。

每一步都是经过了精心的设计，才一点点做出来的。

在场的其他选手也都对《嗷呜就是一口的茯苓芡实糕》多有关注。