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第28章 遇贵人国营饭店亮手艺（第2页）

后面还有两个孩子，看上去年纪不算大。

“主任您别开玩笑，这事儿我们大厨都不会干，你让个女人过来，这不是让我们几个没面子吗？”

看那大厨的意思，应该是这里面领头的，不过看上去脸色可不太好，自己一个大男人都干不好的事，女人能行吗？

“张大厨，你别这么说话！你都不知道，这位大嫂把肝脏做的特别好吃，所以大肠我想请她来试试，反正我们现在也没有什么好的办法！”

炒菜和洗菜是两码事，会炒菜的人不一定会清理，各有所长，这一点大伙儿谁心里都清楚。周宇轩这么一说，就没人插话了。

“没关系的，周主任，大伙都是为了把饭店开好，我就当是来这里长长见识，以前都是在家里吃饭，还没见过这么多菜呢。”

王家宁是伸手不打笑脸人，简单的洗了洗手，系了个围裙就准备开始了。

用白酒和面粉去吸附表面的污渍，白酒则负责去腥，反复的揉搓清洗。

看到这儿，张大厨拧着眉：“这个跟我们平时做的没什么区别，但是这样做好像没啥用，该臭的还是臭！”

王家宁摇了摇头，清洗多遍水变清之后，又把大肠翻了过来。

大肠里面是柔软的，但是也有很多淋巴上的油，王家宁依旧是那个洗法，只不过这次换了粗一些的玉米面。

“主任，张大厨也是这么洗的，最后还不是没啥用，你是不是受骗了，给这个女人钱了？”

有切墩儿小声说道。

“先看看再说，着急给人下定论干嘛。”

步骤和自己的大厨做的没什么区别，这个女人是会做饭的，但是仅仅靠这两种是不太行的。

难道真的是自己看走眼了？

就在这个时候，王家宁开始撕上面的淋巴油。

“哎？这层油不能撕啊，要是把这油撕下去了，这大肠就不香了！”

一看王家宁的动作，张大厨立刻着急了，这怎么能撕下去？撕下去了还吃什么？大肠不就吃个香味儿吗？

“这位大厨，我跟你说，这大肠什么都行，唯独淋巴油是不能要的，这味道重！就算是把这些油，全都撕下去，大肠本身的油也够用了，绝对外酥里嫩，你就放心去做！”

王家宁手下动作不停，把这些东西全部处理完成之后，又狠狠的洗了几遍，直到水变得清澈，这才把大床放下，用草木灰洗了洗手。

“大嫂用这个吧，要是真能做成，我得多给你结点钱！”

周宇轩马上送上来一小块香皂。

“不用不用，草木灰去油的效果好，拿来刷碗都行。”

王家宁笑了笑，“要想去味道，得用香菜，这东西味道重，能遮得过去。”

话音落下，已经有人递过来香菜根，王家宁转头看了一眼，结果对上了好几双满是崇拜的眼睛。

“……额……”

“大嫂，怪不得周主任要把你请过来，你也太厉害了！要不你就留在我们这儿吧！”

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