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第446章 利益尔（第1页）
大圆木桌摆在包厢正中，和尚落坐在客座，刚咽下一口滚烫的人红，喉头一滚，舒舒服服扬声喊了句。
“带劲～”
他嘴唇被热气烫得起了薄皮，随手抬手蹭了蹭唇角，侧身斜倚在座椅上，右臂随意搭着椅背，目光落向蹲靠在包厢门口墙根的鸡毛。
“要说吃稀罕物，我没说话的资格。”
话音顿了顿，和尚偏头，望向主位旁的南霸天，接续余下话语。
“谁叫小子泥腿子出身，只能在登不上台面的寻常下水食材上琢磨吃法。”
几句略带自嘲的话说完，他重新转回视线，看向墙角的鸡毛。
“做菜无非讲究三样：食材、火候、调料，再配上一手好手艺。”
“我就偏爱心头血、韭菜炒猪红、猪红豆腐汤这几样。”
此刻和尚眉眼舒展，俨然一位钻研厨艺的老师傅，当着满屋子人细细说起猪血的烹制诀窍。
“想要做出鲜嫩入味的猪红，关键就在焯水去腥，火候要分两步把控。”
胳膊肘依旧架在椅沿，他手抬起来比划着烹饪的动作，眉飞色舞同南霸天细说门道。
“不管是人还是牲口，最鲜的还得数心头血。”
“取血时添上少许白酒去腥，凝固后切方块，下锅焯水，煮到八成熟立刻捞起。”
和尚神态像喝微醺的食客，忽然伸出右手食指，“咚”
地轻叩桌面，响声落下，话音紧随而至。
“八成熟的猪红色泽暗红，入口又嫩又滑。”
他兀自沉浸在菜谱里，浑然化身掌勺大厨。
“火候更是重中之重，头一茬嫩蒜苗斜刀切段，葱姜蒜备齐，热锅凉油，大火爆香，调好佐料再下猪红。”
说到这儿，他抬眼扫过南霸天身后一众手下，神色郑重叮嘱。
“记住了，下锅后万万不能颠勺翻搅，只能端锅轻轻晃动，出锅前勾一层薄芡，才能锁住鲜嫩。”
话音收住，和尚馋意上头，舌尖轻轻舔了舔烫得起皮的嘴唇，眯起眼一脸回味，慢悠悠出声。
“蒜香，滑嫩爽口，味倍儿棒～”
南霸天身后一众跟班望着他这番馋涎模样，心底莫名泛起一阵寒意。
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