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虞秋眉头一挑,故意问他。
“去去,你还要什么?”
丰永怡挥手赶他,将木盒一分为二,将下层的东西给二人看。
“绿豆糕,你们嫂子亲手做的。”
他在某两个字上字音咬得很重,虞秋当即会意,拱手吹捧,“那可得好好尝尝,嫂子做的肯定好吃。”
嗯,上道。
丰永怡满意点头,放下木盒凑到陈禾那边,“粽子今天做什么馅的?”
“蛋黄鲜肉,还有蜜枣的。”
蛋黄用的是咸鸭蛋,模样滚圆,颜色橙红,煮熟后切开,咸香流油;鲜肉用的是五花,用盐腌制过,不会太油腻。
青枣糖渍后色如琥珀,果核早在处理前就被戳去,厚实的蜜肉入口柔软,与糯米结合后甜香浓郁,对嗜甜者来说滋味再合适不过。
除去馅料,不同口味的粽子所用的糯米调味也不尽相同。
咸口糯米加了少许盐和酱油,给糯米染色的同时也能提升味道。
甜口糯米倒是不太需要额外调味,因着蜜枣甜度高,若是整个包入难免一口寡淡一口腻味,陈禾便将蜜枣撕成小块,提前分出一小部分糯米来与蜜枣碎拌匀,如此能够做到每口糯米都带上淡淡枣香,避免“外淡内齁”
的口感失衡。
看着陈禾熟练地包粽子捆粽子,丰永怡也有些手痒,“我去洗个手,等会来帮你。”
陈禾应了声,手上动作仍未停,手指翻飞间一个滚圆胖的粽子就静静躺在手心,再取一根马莲草绕着粽子缠上三圈,勒紧打结,就能放到一边的篮子里了。
丰永怡赶不上陈禾的速度,不过他也没想着比赛,手中拿了三张箬叶开始翻折,渐渐的一个小巧的四角粽就出现在他手里,活像个精美的“绿枕头”
。
“不错嘛,你这粽子拿出去卖,也够得上价了。”
虞秋那边的艾草水也煮好了,此时端了两个粗瓷碗过来,递给两人。
“还有些烫,稍微温一点再喝。”
“就给这么点?”
丰永怡绑好那个四角粽,不满敲桌。
“你还想喝多少?”
虞秋无奈叹气,“贪多不好,艾草水喝多了容易上火,你也不想再长口疮吧?”
口疮就是口腔溃疡,上回丰永怡吃多了羊肉锅子,整一个礼拜都在被口疮折磨,连他夫人做的饭都吃不下,见天儿地唉声叹气。
“那还是不喝了。”
丰永怡现在谈口疮色变,连连将那碗艾草水推远了点。
不喝拉倒。虞秋见他是真不愿意喝,便自己拿过来霸占了。
丰永怡包了几个粽子,随即又打开了话匣子,“哎,那俩小孩呢?”
“在后院屋子里呢,南浦在温书,小莺嘛,我给她出了点算术题,现在应该在掰手指数数吧。”
“你俩这,直接就快进到养孩子了?”
丰永怡嘀嘀咕咕,趁着陈禾进灶房煮粽子去了,就开始口出狂言,“我都还没抱上呢,你们倒是好福气、哎呦!”
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