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第612章 一起做饭的温馨（第2页）
屈正阳点头，“等《去有风的地方》播出，肯定能让更多人了解国术乒乓。对了，你北京的戏份什么时候开拍？”
“下个月，”
刘亦菲说，“主要拍许红豆回到北京，和谢之遥异地恋的片段，还有一些和朋友的对手戏。导演说有几场稍微暧昧的对手戏，但放心，吻戏都是错位拍摄，不会有真接触的。”
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“我相信你，”
屈正阳握紧她的手，“你拍戏认真专业，我一直都知道。不过异地恋的戏份，你可以多想想我们现在的状态，肯定能演得很真实。”
刘亦菲心里一暖，点点头：“嗯，我也是这么想的。每次想你的时候，那种牵挂的感觉，正好可以融入角色里。”
买完食材，两人回到公寓，已经是上午十一点多了。刘亦菲系上屈正阳特意给她准备的粉色围裙，看起来格外可爱。“我们分工合作吧，”
她挽起袖子，“我负责清洗食材、切菜，你负责教我做红烧肉和杏仁茶。”
“好。”
屈正阳笑着答应，拿起五花肉走进厨房，“红烧肉第一步，先把五花肉焯水，去掉血沫和杂质。你帮我把姜切片，葱切段，再把胡萝卜和土豆切成小块，等会儿炖肉的时候放进去。”
刘亦菲点点头，拿起菜刀，认真地切着姜片。她的动作有些生疏，姜片切得厚薄不一，屈正阳走过去，从身后轻轻握住她的手，纠正她的姿势：“切菜的时候，手腕要稳，用腰腹发力，就像你拍打戏时一样，借力发力，而不是只用手臂的劲。”
“跟国术的发力技巧一样吗？”
刘亦菲好奇地问。
“有点像，”
屈正阳笑着说，“国术讲究‘力从腰发’，切菜也是一个道理，腰腹带动手臂，既省力又能切得均匀。你试试，感受一下腰腹发力。”
刘亦菲按照他的指导，调整姿势，果然切得整齐了很多。“真的有用！”
她兴奋地说，“没想到切菜还能用到国术的技巧，太神奇了。”
屈正阳把五花肉切成小块，放进冷水里，加入姜片和料酒，开火焯水。“等水烧开后，撇去浮沫，再煮五分钟，就能捞出沥干了。”
他一边说，一边看着刘亦菲切土豆，“你切土豆的时候，注意别切到手，慢慢来。”
“放心吧，我很小心的。”
刘亦菲笑着说，手里的动作有条不紊。
焯水结束后，屈正阳开始炒糖色。他把锅烧热，放入冰糖，小火慢慢翻炒。“炒糖色是红烧肉的关键，”
他认真地说，“要炒到冰糖融化，变成枣红色，冒起小泡，才能放入五花肉，这样炖出来的肉才色泽红亮，味道香甜。”
刘亦菲站在一旁，认真地看着，时不时问一句：“这样可以了吗？会不会炒糊了？”
“再等一会儿，”
屈正阳说，“炒糖色要耐心，就像我备战亚运会一样，不能急功近利，要循序渐进。”
终于，冰糖炒成了枣红色，屈正阳立刻放入五花肉，快速翻炒，让每块肉都均匀地裹上糖色。“快，把姜片、葱段和八角递给我。”
刘亦菲连忙递过去，看着五花肉在锅里慢慢变成诱人的红色，香气逐渐弥漫开来，她忍不住感叹：“好香啊！没想到炒糖色这么神奇，以前我做红烧肉，都直接用酱油上色，味道一点都不好。”
“酱油上色虽然简单，但没有炒糖色的香甜，”
屈正阳说，“做菜就像打球，细节决定成败。比如发球的旋转、击球的落点，稍微差一点，效果就天差地别。”
加入调料翻炒出香味后，屈正阳倒入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，再加入开水，没过五花肉，大火烧开后转小火慢炖。“接下来就是耐心等待了，炖一个小时，让肉充分吸收汤汁的味道。”
把红烧肉放进锅里炖着，两人开始准备糖醋排骨和杏仁茶。刘亦菲负责清洗排骨，屈正阳则教她腌制：“排骨要先腌制二十分钟，加入盐、料酒、生抽和姜片，这样炖出来才入味。”
“好，我记住了。”
刘亦菲把排骨放进碗里，加入调料，搅拌均匀。
趁着腌制排骨的时间，屈正阳开始做杏仁茶。他把杏仁粉倒入碗里，加入适量清水，搅拌成无颗粒的糊状。“杏仁茶要小火慢煮，不断搅拌，不然容易糊底。”
他一边说，一边把杏仁糊倒入锅里，加入冰糖，慢慢搅拌。
刘亦菲站在一旁，看着他认真的侧脸，心里满是甜蜜。“以前都是我一个人做饭，没想到和你一起做饭这么开心，”
她轻声说，“以后我们可以经常这样，不管是在北京，还是在大理，只要我们在一起，就一起做饭、一起吃饭。”
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