倍福文学

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第530章 烹调银鳞鱼（第1页）

顺江而下，一帆风顺。

秦云心情轻快，只因安庆港已近在眼前。

天未破晓时，他便起身眺望，晨间空气清冽，料想是个晴天。

长江东方，曙光隐隐浮现，四下里静悄悄的，唯有江浪拍船的轻响，不见半艘舟楫，晨曦前的江面，平和得像一面镜子。

这时，曹春禾也起身了。

这段时日，曹春禾格外勤勉，每日清晨都在甲板上扎马步、练火灵诀。

只是今日，她却换了木灵诀来练，招式间还有些生涩。

船行甚速，碧波间的晨雾渐渐散尽，天光刚破开一丝缝隙。

秦云便撒下渔网，不多时便捕上许多活蹦乱跳的鲜鱼。

他朝曹春禾招招手：“你来看，这是什么鱼？”

曹春禾虽长在江边，识得青鲤、红鲤、刁子鱼与银鱼，却认不出眼前这鱼。

只见它通体银白，鳞片上灵光闪闪。

她迟疑着猜测：“这……是银鱼？”

“这是银鳞鱼，性子平和，最宜清蒸。”

秦云答道，“但不可用辣椒这类燥热的调料，清煮也不妥，会破坏它的营养。”

他指着鱼鳞上流转的灵光。

“你瞧，这鳞片上有水灵气的纹路，这是上品。”

曹春禾应了一声，不多时，便被秦云叫进了厨房。

天光大亮时，船舷边的晨雾已荡然无存，江水被初升的朝阳染成一片暖金。

秦云挽着袖子立在灶台前，曹春禾认真的看着，鼻尖早被那股清鲜之气勾得发痒。

她的心跟随着秦云的手法移动着。

盆里的银鳞鱼还在蹦跶，银白鳞片上灵光流转，触手冰凉水润。

秦云取细毛刷轻刮鱼鳞，尖尖的手指甲，顺着鱼腹划开小口，掏出不要的内脏和鱼胆。

鱼泡他也没扔掉，他还是挺喜欢吃的。

这鱼肉很娇嫩，取时要细心轻取。

“如破了胆汁就不好吃了，而且这鱼胆是一味丹药里要用到的，一定要存放好。”

秦云循序耐心教导。

“看好了，这鱼最忌重油重火。”

秦云声音清亮，从竹篮里拣出几片姜片、小葱葱白。

“清蒸是最佳做法，去腥提鲜全靠这几样，其余调料皆可不用。”

他将姜葱垫在盘底，把处理干净的银鳞鱼摆上去，鱼身划几道浅纹，好让热气透入。

蒸锅的水早已沸腾，白汽袅袅升腾，秦云稳稳将鱼盘放入，盖紧了锅盖。