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除了羊这一主食材,周贤还安排了白菜萝卜、豆腐粉丝、韭菜菌菇面筋等其他配菜,以免有人吃不惯羊味,也准备了一些猪肉串。
见菜备得差不多了,周贤把剩余的交给林二丫和刘婆子,自己拿出面粉,着手制作主食烙馍和烧饼。
白面调水烙为馍①,烙馍薄薄一张面饼,香软筋道,无论跟家常小菜还是烧烤都十分适配。
烧饼做的则是麻酱烧饼,二八配的芝麻花生酱,满满一面白芝麻,外酥内软,越嚼越香。
忙忙碌碌一上午,晌午准时开饭。
在场除了小少爷钟霖,其他人几乎没敞开肚皮吃肉过,看着桌上铺满的肉时都下意识吞咽口水。即使宣布开饭,也是先从便宜的白菜萝卜开始吃,肉一口口吃的十分拘谨。
午间气温升起来,桌子中央的铜锅里烧着炭火,汤水咕嘟冒泡,连雪里卿都吃出满额细汗。
周贤端着一盘肉串回到座位,瞧了眼雪里卿,随手掏出手帕给他擦擦额头和鼻尖的汗,然后把盘子往他面前推了推道:“这盘可是用了我最珍贵的辣椒专门给你烤的,今日主厨倾情推荐,尝尝?”
珍贵一词,用的毫不夸张。
虽然从府城带回两盆番椒,但如今不是种辣椒的季节,家里也只收获了两小捧而已。周贤天天惦记着留种子来年种,平日都舍不得吃,今天拿出一部分做烧烤的辣椒面等同割肉。
看到他说到辣椒的肉痛表情,雪里卿被逗笑,也抬手帮周贤擦去脸上和脖颈挂着的汗珠,才拿起肉串。
伴随着咀嚼,油润香辣的味道瞬间充斥口腔。
周贤歪头问:“是不是不一样?”
雪里卿点头认同。
比起常用作辣调味的茱萸,这番椒的辣味更纯正直接,还多了股香气,的确像是周贤喜好的口味。
他把那盘辣串推回去:“喜欢你就多吃些,回头问问能不能在府城再收些番椒果子。”
省的天天捧着几个红果子眼馋。
如此想了想,雪里卿又从盘里拿走两串,递给旁边正在与高知远交谈的钟霖。
钟霖疑惑转头:“阿叔我有。”
雪里卿抬下巴:“新的,尝尝。”
嗅着鼻尖的香辣味道,钟霖不禁吞咽口水,乖乖拿起来吃。少年年纪小经不起辣,没两口就开始嘶嘶抽吸,但是吃肉的嘴却一直没停。
雪里卿问:“喜欢么?”
钟霖从心点头。
“那就好。”
雪里卿微笑,随后话音一转道,“只可惜调味用的番椒果子是从府城带回来的,十分难得,家里没剩几颗了,想吃还要再等一整年。”
钟霖立即接话:“番椒么?我写信问问阿姐,她一向很有办法。”
雪里卿转头,对周贤眨眨眼。
周贤忍不住揉揉雪里卿的脑袋,笑倒在他身上。
听见动静,钟霖边吃边望过去,还以为他是因找番椒而高兴,心中盘算着写封家书让信客送去平宁府,刚好也该问问阿娘她们与那位叔公的情况了。
所谓烧烤配酒,烦恼没有。
之前洛县令送给赵永泓的那些物资还剩下一部分没用完,赵永泓他们只带了部分作干粮,其余都留在这里,其中就有六大坛酒。周贤拿出两坛供大家饮用,自己也小酌了些。
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