倍福文学

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14第 14 章（第3页）

她来了兴致，掏出帕子垫在手上，掐了一大把嫩尖，用帕子包好了带回筒子楼。

周老太正在门口择菜，看见宓婉兜着一包绿叶子回来，好奇地问她又弄了什么好东西。

宓婉把帕子打开，那股清凉的薄荷味一下子散开来：“打算做点薄荷糕。”

周老太眼睛一下子亮了。

“薄荷糕好啊，夏天吃这个最舒服了，清热解暑。”

宓婉借了周老太的厨房，先把薄荷叶用清水轻轻漂洗了两遍，沥干了水分，放进石臼里慢慢捣。

薄荷叶在石臼里被碾碎，汁液渗出来，那股清凉的香气越来越浓，像傍晚的风穿过河边的薄荷丛，带着一点青草的甜和若有若无的辛。

捣到薄荷叶完全化成了深绿色的细末，她加了一点点清水调匀，用细纱布滤出碧绿的薄荷汁，盛在白瓷碗里，漂亮得像是装住了一整个夏天。

糯米粉和粳米粉按四六的比例掺好，拿细筛子过了两遍。

然后把白糖碾成细粉拌进米粉里，又切了一小块猪油化开，和薄荷汁一起慢慢淋入粉中，一边淋一边用筷子搅，搅到粉粒松散湿润、捏起来能成团、轻轻一碰又散开。

她在蒸笼底铺了一层湿纱布，把拌好的薄荷粉一层一层地筛进笼屉里。

松松散散地铺满一层后，她在中间撒了一层薄薄的薄荷糖馅。

那是把剩下的薄荷汁和白糖熬成的稠浆，凉了之后凝成碧绿的糖霜。

然后再筛一层粉盖住，用竹片轻轻刮平表面。

蒸笼上了灶，大火蒸。

不到一炷香的工夫，薄荷的清气就从蒸笼里钻出来了。

这香味慢慢散开的，清冽甘凉，闻一下就觉得肺腑都通透了几分。

它从周老太家的厨房门缝里飘出去，顺着楼梯往上爬，爬到了二楼，又爬到了三楼。

最先出现的是孙大姐。

她端着一盆刚洗完的衣服站在厨房门口，隔着门框探进半个身子：“小婉，你又做什么了？这味儿清清凉凉，闻着就舒坦，我在楼上都坐不住了。”

宓婉回头笑了笑：“薄荷糕。”

孙大姐把衣服盆往旁边一搁，走进厨房盯着蒸笼上袅袅升腾的白气，深深吸了一口气，只觉得那凉意顺着鼻子窜进去，连嗓子眼都跟着清爽了。

她忍不住问：“卖不卖？我先订两块。”

话音未落，楼梯间又响起一阵脚步声。

老刘头趿拉着塑料拖鞋，手里还捏着那把不离身的蒲扇。

“小婉，你是不是又在做什么好吃的？这味道怪清凉的，闻着比我的扇子还好使，连暑气都消了半截。”

紧接着是隔壁的赵婶子和楼下修自行车的钱师傅，闻着味儿就过来了。

一个接一个地凑到周老太家门口，眼神齐刷刷地往灶台上那口正冒着白汽的蒸笼上瞄。

宓婉忙碌之余，往门口一看，忍不住笑了笑。

那门框都快被挤烂了。

一盘薄荷糕，何至于此啊。