倍福文学

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第484章 灰灰菜（第1页）

这天晚上，周家的饭桌上多了一道新鲜菜——爆炒油菜尖。

做法简单得很，蒜末爆香，油菜尖倒进锅里，大火快炒，翻两下就软了，撒点盐巴就出锅。

也不用放酱油，也不用放花椒那些，就吃它那股子清甜的原味儿。

盘子里绿莹莹的，油亮亮的，看着就让人嘴里冒口水。

周漾夹了一筷子，塞进嘴里，嚼了两下，眼睛都眯了起来，“嗯～甜！比白菜甜多了！”

胡氏也夹了一筷子，细细嚼了，点头道：“霜打过的菜就是甜，这个季节随便掐一把回来炒炒都好吃。不是咱家油菜甜，是你随便去哪家地里掐一把，都甜。”

她说着，又指了指旁边那盘灰灰菜，“这个也是，今天我路过掐了一把回来，炒出来也是甜的。”

那盘灰灰菜是用热水焯过的，捞出来挤干水分，切碎了，和蒜末、辣椒面一起凉拌。

灰灰菜的叶子背面有一层灰白色的粉末，焯水以后就没了，吃起来滑溜溜的，口感独特，带着一股淡淡的野菜清香。

周漾夹了一筷子，尝了尝，眼睛亮了，“这个好吃！比油菜尖还嫩。”

胡氏见她喜欢，笑着说：“这灰灰菜地里多得很，遍地都是，又嫩又肥，明天你去多割点，给你姐送到县里去，你姐最喜欢吃这个菜了，而且铺子里也能卖。城里人就稀罕这种野菜，洗洗干净，扎成小把，摆在门口，保准有人买。顺带着给林家也带点，林奇他娘上次还说想吃点新鲜的绿叶菜呢。”

周春成坐在对面，手里捻着花生米，一口一个，嚼得嘎嘣脆。

他眼也没抬，嘴里含混地说：“就一些野菜，又不是啥好东西，你巴巴送去，到时候人家给你回礼，回的都是贵的，这不太好。”

周漾倒没想那么多，放下筷子，歪着头看他，“爹，这野菜在咱们看来是不值钱，烂地里的玩意儿。可在城里人眼里就是稀罕物了，他们天天白菜萝卜的吃，能吃到点别的新鲜菜，高兴还来不及呢。再说了，林奇娘是那种计较礼性的人吗？你给她送点菜，她能给你回座金山？”

周春成被她噎了一下，花生米也不嚼了，抬头看了她一眼，嘴角抽了抽，没接话。

胡氏在旁边笑出了声，说黍宝说得在理。

周春成摆摆手，算是认了，他转而又叮嘱了一句，“那你们去割的时候，记得跟你叔婆说一声。别直接在地里割，先拔，再把根割了，尖回家来掐。杆子还能拿来喂猪，别糟蹋了东西。”

“哎！我晓得的。”

周漾应了一声，夹了一大筷子灰灰菜塞进嘴里，吃得腮帮子鼓鼓的。

为什么说要跟叔婆说一声？因为那块地是陈乐平家的。

陈乐平家就他跟他娘两个人，他要在村里学堂教书，他娘一个人忙里忙外的，实在顾不过来。

蚕豆地里的草长得老高，灰灰菜密密麻麻的，又嫩又肥，都快把蚕豆苗盖住了。

胡氏她们今天路过，实在没忍住，掐了一把回来吃。

这两天不管啥菜，只要被霜打过，那是个赛个的甜。

周漾看着那一地肥嘟嘟的灰灰菜，就想着多去割点回来吃，毕竟这灰灰菜也算是个时令菜，过了这个时段可就不好吃了。

第二天中午，太阳把地里的露水晒得差不多了。

周漾背起背篓，拿了把镰刀，喊上了小叶子、周贤菊和周贤兰。

几个姑娘一人一个背篓，沿着村道说说笑笑地往陈乐平家走。

太阳挂在半空中，暖洋洋的，把路上的枯草晒得发软，踩上去沙沙响。

到了陈乐平家院子外面，院门虚掩着。周漾趴在门框上朝里头喊了一声，“叔婆，叔婆，你在家没？”

里面先是传来一阵猪叫声，然后陈乐平他娘刘氏的声音从灶房后面传出来，带着笑，“谁呀？门没关，进来嘛。”

周漾推开院门，领着几个妹妹走了进去，刘氏正蹲在猪圈边上喂猪，手里端着个木盆，盆里是切碎的红薯藤，拌了点米糠。