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其实还可以再发酵几天的,不过现在要拆房子,最先拆的就是酒棚跟柴棚。
胡氏点点头,“成,你们去吧,剩下这点我们忙得过来。”
这酒,周漾没少花心思,山楂泡起来以后,发酵了一个月左右,就开始过滤,山楂不能泡太久,长时间浸泡会使果肉脱落产生混浊,所以一个月时间刚刚好。
山楂的红色成分正好发酵出来,这时候的酒液较为清澈。
而猕猴桃酒则是在发酵到十天左右开始过滤,这时候果肉上浮、酒液变清,把果肉过滤后再进行二次发酵。
当然,做这些全程都是周漾在盯,一开始还觉得简单的胡氏,再后来看到那红艳艳的,清澈的山楂酒时,才摇摇头说道:“我说错了,这哪里简单了?难怪卖这么贵,贵有贵的道理啊。”
她说的道理,自然不是指味道,而是说它颜色好看。
翌日,周漾早早便起来了,找了四个没用过的酒坛子,两斤装的两个,五斤装的两个。
每种酒装了七斤,一共十四斤酒,周漾用草绳将坛子捆扎好,放进背篓里,又用稻草往四周填塞固定住。
而周舟则是背了十斤核桃五斤松子,兄妹俩再次踏上了前往青山镇的路。
兄妹俩已经学聪明了,先坐牛车到岔路口,让牛车等着,两人去了打岩水,其他人都不在家,只有阿婆在。
突然看到他们兄妹俩出现在家门口,她傻了眼了,“黍宝?三郎?你们咋来了?有段时间没见了,快进来快进来,你们是从镇上回来吗?吃饭了没?没吃阿婆给你们坐。”
“你们来得不巧,你外公下地去了,你大舅跟大舅母也去送货了。”
“阿婆,我们就不坐了,我是来给外公送酒的,我家不是还有两天就要动工盖房子了嘛,这酒就没地方放了,所以我们今天是上镇上去卖酒的。”
“这是山楂酒,这个是猕猴桃的,度数不大,你们也可以喝点。”
周漾把两坛五斤装的拿了出来,又去拿了个簸箕出来,“我们捡了点核桃,正好给你们留点,有点硬,放门后面夹着吃,这个是松子,我炒过了的,已经开口了,香得很,留着给小丫丫她们吃。”
看着这么多东西,李氏又是心疼又是开心,开心的是孩子挂念着她,心疼的是她们也不容易,有点啥好吃的都颠儿颠儿送过来。
“这些东西你们拿去卖得了,阿婆知道你们挂念着我就已经很开心了。”
“要卖的我都留好了,阿婆你们就留着吃吧,这酒记得让外公尝尝啊,好喝明年再给他送。”
“成成成,记住了,你娘他们好好的吧?”
“都好着呢,就是最近忙着盖房子的事儿,没空,等过年的时候吧,她们就有空上来拜年了。”
周漾也没多待,唠了几句盖房子的事儿,就背着背篓就走了,她赶时间啊,还要去镇上卖酒呢。
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