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第984章 我这么一摆味道就活了（第1页）
“你想吃烤鸭？可那口鸭肉被和牛盖着，被鹅肝裹着，被鱼子酱硌着，根本透不出味儿。
想吃鹅肝？你去馆子点一份红酒烩鹅肝，那才叫纯粹。
想吃和牛？你上米其林直接点份m9，谁还管你旁边堆了啥？”
“你不是在做菜，你是在堆名贵。
结果呢？名贵是名贵，吃起来呢？啥都像，啥都不是。
像拼夕夕凑满减，拼了一桌子，最后吃不出个主打。”
王大师一听，脑子“嗡”
地一声，像有人拿棒子敲了他一闷棍。
他一直觉得，多加点贵的，菜就高级了。
哪晓得，高级不是堆出来的，是拎出来的。
他眼睛一亮，赶紧问：“那……庞大师，要是您来弄，您咋搞？”
庞日峰没立刻答，只问：“有厨师服没？”
王大师立马扭头：“快！拿新服来！”
徒弟眼疾手快，递上一套没折痕的白大褂。
庞日峰麻利换上，直播间瞬间炸了——
【来了来了！大师开挂模式启动！】
【之前还觉得贵的就是牛，现在突然醒悟了……贵≠好吃啊！】
【王大师都鞠躬了！我这吃瓜群众都热血沸腾！】
庞日峰站到灶台前，王大师紧贴着，连呼吸都放轻了。
庞日峰看了他一眼，笑了：“再来一遍，你按刚才的方法，把材料都备齐了。”
王大师一头雾水，但照做。
重新片鸭，重新煎牛，重新处理鹅肝，摆得整整齐齐，堆成一盘，低声问：“庞大师，好了，下一步？”
庞日峰没说话，只抄起石杵，把鹅肝块砸进小盅里。
一杵、两杵、三杵……细腻的肝肉被砸成糊，再过筛，滤得连一丝纤维都看不见，成了滑如绸缎的泥。
他没加盐，没添酱，就那么静静地盛出来。
接着，他把煎得焦香的和牛肉，从中间一刀剖开，不调味，不翻炒，就那么摊平。
然后，他用勺子舀了一团鹅肝泥，抹在半片牛肉正中央。
再轻轻把一片烤鸭肉盖上去。
撒一层鱼子酱，晶莹剔透，像落了晨露。
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