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第940章 铁锅架起来（第1页）
众人听罢，虽有点小遗憾看不到现场操作，但还是笑着点头，各自回位，坐得整整齐齐，庞日峰挽好袖口，先净了手，转身拉开橱柜，拿出系统刚奖励的那口“蒸汽高压锅”
，稳稳搁在灶旁待命，转过头，朝宋大雄喊了一嗓子：
“大雄，铁锅架起来！”
宋大雄点点头，二话不说就应了，转身扛起一口大铁锅，稳稳当当地往灶台上一放。
这活儿又沉又占地方，也就他这身板扛得住、摆得稳。
锅搁好后，他照着庞日峰的吩咐，哗啦啦倒进大半锅清水。
火苗“噌”
一下蹿起来，他蹲旁边守着，眼睛盯着锅底，等水烧开。
没过几分钟，锅里就开始咕嘟咕嘟冒泡，水花翻得挺欢。
庞日峰这时带着几个徒弟，端着一堆洗得干干净净的食材，齐刷刷站到了宋大雄身边。
他一把把猪骨、猪蹄、整只母鸡、鸡爪、金华火腿、上等五花肉，全倒进沸水里焯了一遍。
手里的长柄大勺上下翻飞，专挑浮在水面的那层灰红色浮沫——一勺一勺刮得干干净净，半点不剩。
等水面上再也看不到杂质了，他就把所有食材捞出来，用厨房纸擦干表层水分。
接着把锅里的脏水哗地倒掉，重新倒进半锅油，等油面刚起细纹、微微冒青烟，立马下料！
食材“滋啦”
一声滑进油锅，炸得酥香扑鼻，几十秒后就迅捞出控油。
庞日峰把炸好的料递给宋大雄，自己拎起高压锅，接了大半锅清水，点火烧上。
等宋大雄把热腾腾的食材端过来，他掀开锅盖，一手抓起，哗啦全倒进去。
盖严实，大火猛烧，锅体开始轻微震动，“呜——呜——”
地响了起来。
他拉了把椅子坐下，眼皮都不抬，静静等着。
直播间里，观众们看得直挠头：
【啊？庞师傅这第二道菜到底要搞啥？】
【越看越迷糊，但肯定不是小打小闹，这么多好料堆一起，八成是汤底大招！】
【我数了数，他桌上还摆着虾、鲍鱼、干贝，连墨鱼都备好了……到底想干嘛？】
【就是！憋这么久了也不透个风，吊胃口吊得我啃手指头！】
半小时一到，庞日峰突然“啪”
地掀开锅盖！
一股白气“砰”
地冲天而起，他脸都没皱一下，顺手抄起大勺，在锅里来回搅了几下。
只见骨头化了、鸡肉散了、胶质全融进汤里，浓得像牛奶一样。
他朝宋大雄一扬下巴：“筛子，快！”
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