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第1250章 城西店的账本有问题吗（第2页）

余干店九月份凭借稳定客源，做出了六千八百多的业绩，十月份持续稳扎稳打，客流稳步上涨，刚好突破七千大关。

原本他心里暗自窃喜，觉得这个月余干店还有机会打败城南店，好好争一回脸面，谁曾想城西店竟然成了黑马冲了出来！

七千三百块这个营业额，应该是目前老百姓饭店成立以来，三家饭店最高的营业额了！

李学兵也没好到哪里去，锃亮的光头都变红了，像是一颗刚煮熟的卤蛋，显然目前情绪非常激动。

他们城南店这个月做了七千一百块，虽然比上个月只多了二十块，但是营业额上了七千元大关，每增加一点都异常的困难。

毕竟店里人手有限，店内容纳食客有限，周围客流量也有限。

综合因素下来，李学兵知道城南店以后每个月不出意外也就差不多七千左右的营业额了。

可是城西店九月份才做三千多的营业额啊，这十月份突然窜到了七千多，营业额直接翻倍，这让他觉得有些太魔幻了。

就在城西以及余干店负责人在怀疑人生的时候，张磊笑眯眯的看向许华。

“华子，你站起来说一说心得，为什么十月份突然做了这么多的营业额。”

所有人的目光齐刷刷聚焦在许华身上，满是好奇。

许华连忙站起身，有些不好意思地挠了挠头，“其实也没啥心得。”

“就是我发现现在秋天很多来吃饭的客人都喜欢点个汤喝，而小小跟我反映，后厨煲个汤的时间够炒三个菜了。”

“只是我们开店做生意，总不能客人点汤，咱们不做吧？

“于是我就想了个办法，咱们提前把汤烧好，免费提供给店里前来吃饭的客人不就行了？”

“然后我就跟杨小小开了个小会，发现紫菜蛋汤、西红柿鸡蛋汤这两个汤是客人点的最多的。”

“于是我们店一三五免费提供紫菜蛋汤，二四六七提供西红柿鸡蛋汤。”

许华说着，自己也感慨不已：“我当初也只是想着优化一下后厨出餐速度。”

“没想到就是这么一个小小的改动，店里的回头客越来越多。”

话音刚落，张磊率先开始鼓掌。

其余人见状人纷纷跟上，热烈的掌声瞬间填满整个包厢。

城西店的几位员工听着属于自己的掌声，下意识挺直了腰背，脸上满是自豪。

待到掌声消散，张磊开口道：“一碗免费的热汤，成本并不高，却暖了客人的胃、留住了客人的心，还优化了后厨的效率！”

“华子这次算是给了我一个大大的惊喜啊！”

易建生笑着附和：“细节定成败！”

“华子这一手看似简单，一般人根本想不到，也懒得去琢磨。能从细微处做改进、拉营收，值得所有人学习。”

“确实值得其他门店学习！”

张磊点了点头，吩咐道：“许华讲的这个能提升营业额的方法，余干店以及城南店从明天开始实施！”

“收到！”

郭伟涛跟李学兵闻言，齐声应了一句。

张磊想了想，继续说道：“鉴于城西店本月业绩翻倍，并且创下开店新高，奖金也翻倍发放！”

此话一出，其他两个店的员工都一脸羡慕的看向城西店的员工。

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