倍福文学

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第105章 腊肠不够卖（第2页）

“能。”

她把第一天赚的账理了一遍，周掌柜拿了二十根，福源货栈拿了二十根，加上散客买的，零零星星的真不算少了。

卤味饭卖得不算太多，但也没白做，至少让路过的人知道了这条街上有一家沈记。

骨头汤不要钱，但来喝汤的人多了，进铺子看的人就多了，看的人多了，买的人自然就多了。

账算完了，她把账本合上，“明天多做点腊肠，卤味饭备料也多备一些，骨头汤多熬一锅。下午福源货栈的赵掌柜说天天要货，明天一早周掌柜那边也要来人，散客也不能断，沈明昭你又得洗大肠子了。”

沈明昭的脸瞬间垮了，哀嚎着说怎么又是我洗，二姨娘说的确是你洗得干净，沈明昭看着满屋子的目光，只好认命地叹了口气。

“行行行我洗我洗，你们等着，早晚有一天我得洗出个名堂来。”

大姨娘在旁边笑得前仰后合，说那你洗出名堂了给你娶个媳妇，沈明昭脸一红不吭声了。

沈晚棠站起来，走到门口，把灯笼的绳子紧了紧。

街上已经没什么人了，白天热闹的镇子在夜晚安静下来。

她的铺子在横街路口，红色的灯笼光洒在青石板路上，幽幽的，很好看。

开张第三天，沈晚棠就发现了一个严重的问题。

腊肠不够卖。

周掌柜那边每天二十根，福源货栈的赵掌柜每天二十根，散客这边一天也能卖出去二三十根。

光是订货的就占了四十根，加上散客，一天六七十根往外走，而他们灌一批腊肠要晾七八天，根本跟不上。

沈明昭蹲在院子里，看着架子上一排一排的腊肠，掰着手指头算，“一根腊肠用差不多半斤肉，一天六十根就是三十斤肉，一头猪后腿也就二十来斤，一天得一头半猪，二妹妹，咱们得跟肉铺加量了。”

沈晚棠看了他一眼。这人平时算账算不明白，算吃的倒是一把好手。

“已经加过了，昨天跟肉铺说了，每天送一百斤猪肉，五十斤下水。”

沈明昭又掰了掰手指头，“一百斤猪肉，能做二百根腊肠？”

“你做梦呢？一百斤肉去了皮去了骨头，能出七十斤净肉就不错了，加上肥膘、调料，一根腊肠差不多四两肉，七十斤能做一百七十来根，再扣掉损耗，能出一百五十根就不错了。”

沈明昭眼睛亮了，“一百五十根！那咱们一天能赚...”

“你别算了，一百五十根是理论上的，你灌得出来？你灌得出来我还没地方晾呢。”

沈明昭抬头看了看架子，院子里新搭的棚子倒是能挂不少，但现在挂着的也就几十根，稀稀拉拉的，看着就不够卖。

“二妹妹，咱能不能多灌点？反正棚子搭好了，地方有的是。”

“肉呢？你变出来？肉铺一天就那么多猪，你让他杀两头他杀得了吗？”

沈明昭闭嘴了。

铺子里的生意比昨天好了不少，那些来尝过的客人，今天带着家人来了。

那个胖乎乎的妇人也来了，这回没带孩子，自己买了两根腊肠，还特意跟沈晚棠说了一句，“姑娘，你家这个腊肠，我当家的吃了也说好。”

大姨娘在铺子里招呼客人，嘴就没停过，“来来来，尝尝这个卤味饭，卤了一天的下水，入味儿了，您要一碗？好嘞！”

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