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小岚眼睛一亮,对着服务员竖起大拇指:“这虾也太好吃了!外脆里嫩,甜而不腻,火候掌握得恰到好处。”
服务员浅浅一笑,礼貌回应:“谢谢您的认可。”
“这道菜选用的是东海野生大明虾,每日新鲜送达,糖汁是用冰糖慢熬四十分钟制成,出锅前还淋了少许蜂蜜提鲜。”
说完,她与另一名服务员一同退至门边,静静等候下一道菜的上桌指令,身姿挺拔如松。
既不打扰众人用餐,又能随时提供服务。
话音刚落,包间门再次被推开,这次上来的是一道“金汤佛跳墙”
。
服务员端着一只硕大的紫砂砂锅,砂锅两侧套着防烫的棉套,上面绣着“福”
字纹样。
砂锅底部垫着一块深色的隔热垫,放置在餐桌中央时,稳稳当当没有丝毫晃动。
掀开锅盖的瞬间,一股浓郁醇厚的香气扑面而来。
汤色金黄透亮,宛如融化的黄金,咕嘟咕嘟的气泡在汤中不断翻滚,将里面的食材映衬得愈发诱人。
“这道金汤佛跳墙,里面有鲍鱼、海参、鱼翅、花胶等八种珍贵食材,慢炖六个小时以上,汤汁浓稠鲜香,请各位慢用。”
服务员介绍时,特意用长柄汤勺轻轻搅动了一下汤汁。
鲍鱼的Q弹、海参的软糯、花胶的滑嫩清晰可见,每一种食材都吸饱了汤汁的精华,在砂锅中微微浮动。
诸星团拿起汤碗,小宇主动上前为他盛汤。
汤勺舀起时,能清晰地看到汤汁的浓稠度,挂在勺壁上缓缓流淌,滴落在碗中时发出“叮咚”
的轻响。
诸星团喝了一口,汤汁入口醇厚绵长,鲜而不腥,咸淡适中,食材的本味与汤汁的鲜香完美融合,忍不住赞叹。
“这汤熬得地道,火候足,食材鲜,是正宗的老味道。”
安奴也盛了一碗,细细品尝着里面的花胶,花胶口感滑嫩,入口即化,胶原蛋白满满。
她笑着对身旁的白莺说:“这花胶炖得真软烂,女人家多吃点好,滋补养颜。”
白莺点点头,也给自己盛了一碗,边喝边说:“确实不错,汤汁浓郁却不油腻,比我之前吃过的都要地道。”
接下来,菜品一道接一道上桌,每一道都各具特色,尽显精致。
“蟹粉狮子头”
被盛在洁白的瓷盅里,狮子头圆润饱满,色泽洁白,上面淋着一层金黄的蟹粉,香气扑鼻。
用筷子轻轻拨开,肉质细嫩松软,入口即化,蟹粉的鲜香与猪肉的醇香相互交织,满口生津。
小蕊夹了一小块放进嘴里,细细咀嚼着,脸上露出满足的笑容:“这狮子头也太嫩了吧,一点都不腻,蟹粉的味道刚刚好。”
“清炒时蔬”
则选用了当季新鲜的芥蓝,色泽翠绿欲滴,上面点缀着几颗红色的枸杞,看着就让人食欲大开。
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入口脆嫩爽口,带着淡淡的清甜,恰好中和了之前几道荤菜的油腻。
小樱一边吃一边说:“这芥蓝炒得真爽口,火候刚好,没有炒老,保留了蔬菜的脆嫩和清甜。”
服务员上菜的节奏恰到好处,既不会让众人等待过久,也不会因为上菜过快而显得仓促。
每上一道菜,都会轻声介绍菜品的名称、食材和做法,语气温和,语速适中,让人听得清清楚楚。
她们换骨碟、添饮料的动作也极为轻柔,总是在众人用餐间隙悄然上前,不打扰任何一场对话,也不遗漏任何一个需求。
当“松鼠桂鱼”
上桌时,满室的目光再次被吸引。
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