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孙家的事儿,程怀安并不知晓,一回到家,推开院门,迎面便扑来一股浓郁的豆香,直往人鼻子里钻。
倒座房里,两兄弟正围着石磨忙得热火朝天。
二郎把着磨杆,步子迈的不紧不慢,磨盘跟着他的节奏转得轻巧,雪白的豆浆顺着磨缝绵绵不绝的淌出来,落入下面的木桶里,溅起一层细密的白沫。
大郎立在磨旁,一手端着豆盆,一手拿勺往磨眼里添豆子,一勺一勺,不急不躁。
他神色专注认真,仿佛手里做的不是粗活,而是一桩极要紧的营生。
程怀安心下满意,兄弟俩这磨豆浆的手艺算是练出来了。
他走过去,用手指蘸了下,浆液沾上指腹,细腻滑润,眼里浮出一点笑意,“不错,做得越来越有样子了。”
二郎立刻仰起脸,急急的问,“那能对外卖了不?不怕人挑刺了吧?”
那双大眼睛亮晶晶的,满是按捺不住的期待。
程怀安给了句干脆的肯定,“可以卖了。”
二郎“嗷”
一声,欢腾的连脚后跟都踮了起来。
大郎比他沉得住气,可嘴角的弧度却怎么也压不平,手里添豆子的动作都轻快了几分。
质量过了关,意味着就能量产,就能天天往外卖,往后家里就有了稳当的进项,这比什么都实在。
等最后一捧豆子磨完,程怀安从架子上抽出一块干净的麻布,四角抖开,平平整整的铺在一只空木桶上,开始过滤豆浆。
大郎赶紧擦了把额头的汗,歇也不歇,凑过来搭手。
二郎也挤到跟前,小手在衣服上蹭了蹭,跃跃欲试的要帮忙。
接下来的烧浆、点卤、压模,程怀安一边动手一边指点,两兄弟跟在后面忙得团团转。
灶膛里的火舌舔着锅底,热气一团团扑出来,熏得三张脸都红扑扑的。
等豆腐脑终于凝成型,二郎再也忍不住,偷着舀了一小勺送进嘴里,烫得“嘶哈”
直抽气,却眯起眼,嘿嘿的笑出了声,腮帮子鼓得像只偷到粮食的小耗子。
大郎一边压着木板,让多余的浆水慢慢渗出来,一边低声问,“爹,咱家这豆腐比镇上卖的还嫩,味道也更好,您说,对外卖多少文一斤合适?”
程怀安沉吟片刻,“往常三文一斤,可现在物价翻着跟头往上涨,尤其吃食……”
他略略一算,吐出个数,“暂定五文吧。”
“啊?”
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