倍福文学

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第190章 做药膳（第1页）

郑秀英找人算了，农历六月初八是个好日子，准备在那天让饭店开张。

因为苏明博几人宣传比较到位，周围的人基本上都知道了他们要开饭店的事，大红招牌挂上去的时候，不少人都来过来看。

郑秀英很高兴，毕竟前世今生这还是第一次，她按照自己的心意，做自己想做的事。

郑秀英看着那招牌越升越高，心里暗暗誓，她今后的人生，一定要像这招牌一样福气满满，无波无澜。

苏明珠满脸兴奋地凑到郑秀英面前，说：“妈你放心，咱们的饭店肯定能挣大钱，以后的日子肯定会越来越好！”

郑秀英目光坚定地重复：“肯定会的！”

她前世已经吃了太多的苦，这辈子轮也该轮到她过好日子了。

现在距离开业还有十天，郑秀英跟二虎每天在家里研究各种菜式，做好后就让苏明博几人试吃。

苏明博对饭菜无感，每道菜都说好吃，他的意见基本不用采纳。

二丫的舌头比较敏感，但她对美食没有任何追求，对她来说，吃饭就是为了活着，没什么好坏之分。

只有苏明珠，这丫头的舌头十分灵敏，哪道菜好吃，哪道菜难吃，甜了还是咸了，味道轻了还是重了，基本上她吃一口就能尝出来。

郑秀英和二虎虽然在厂里堂食干了半辈子，但从前他们做的都是大锅饭，现在开饭店，饭菜得一盘一盘的炒，两人做小灶还是有些欠缺，两人会根据苏明珠的评价，对用料进行调整。

最后，经过多次尝试，几人最终选出了十道热菜，五道凉菜，并拟定了菜单。

之所以，只做十道热菜，是因为经过他们所有人的一致评价，这十道热菜味道最好，也最受欢迎。

菜的样式少，他们更方便备菜，上菜度更快，也更能保证味道。

开饭店味道肯定最重要，尤其是他们刚开张，如果顾客觉得不好吃，肯定就不会再来了。

饭店位置好，人流量大，环境干净卫生，上菜度快，味道好，如果服务再能热情周到一点儿，郑秀英觉得，她基本上就掌握了成功的秘诀。

当然，等以后开的时间长了，郑秀英也会研究新的菜品，增加新的菜式，避免大家出现吃烦了的情况，但这都是后话。

郑秀英再次看了眼菜单，确定没有问题，她就想着拿去让唐师傅做一面大的牌子，挂在墙上，上面写明每道菜多少钱。

这样客人一抬头就能看得清清楚楚，不会畏畏缩缩的不敢点菜。

除了这个，郑秀英还准备让苏明博用红纸，写一些小的菜单。

张家这套房子一共七间，郑秀英用一间做了厨房，三间做了大厅，另外的三间，隔成了六个包间。

这样如果来的人多，或者想要私密空间，可以坐在包厢里。

制作一些小的菜单，方便包厢里的客人点菜。

苏明博和苏明珠看了菜单，觉得没问题，尤其是苏明珠，她拍着胸脯自信满满的保证：“妈你就相信我吧！我选出的菜单，肯定没问题！要说别的或许不行，但要说吃，我说第二，肯定没人敢说第一。”