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第一百章 看着别人的幸福温述年忮忌了（第1页）
其实点豆腐最好是用卤水，但这个地方弄到卤水很难，只能利用师傅教的其中一个古法酸浆水来做豆腐脑。
当地腌制的酸菜无盐无油，纯酸。
腌制酸菜产生的酸水富含乳酸，加入热豆浆，可以让豆浆中的蛋白质乖乖地凝结成块。
这是师傅的原话。
文彩梅不懂，但知道听从孩子的想法，赶忙去准备。
其他人也陆陆续续醒来，加入豆腐脑的制作当中。
温述年睁眼，难得睡了一个好觉。
虽然身边睡了两个陌生人，他却不担心他们会对自己不利。
他听见外面有说话声，透过门缝，见天光已然大亮。
温述年惊坐起来。
环视了一圈四周的环境后，眼底闪过一丝嫌弃。
他穿戴好衣服，掩饰好脸上的嫌弃才打开门出去。
一推开门看到院子里面热闹的场景，愣住。
无人理会他，都在按照王昭明的话忙得热火朝天。
王元川和王持正两个人负责推磨。
王知暖就在边上根据一定的比例放豆子跟水，磨出生浆来。
郑朵薇与赵桂芝将生浆拎到院子一边。
那边安着一张四角都被捆起固定的布。
她们把生浆倒在布包里面，文彩梅与王清一负责摇晃，把豆渣过滤出来，只留下浆水。
过滤完的豆渣暂时放到一旁。
挤出来的浆水，文彩梅拎去倒在厨房里面的大锅。
王昭明盯着煮。
煮生浆的过程中也有讲究。
生浆在煮的时候会溢出来，所以在察觉到生浆翻滚后要及时把火撤掉。
或者把锅抬起来。
等锅里的生浆煮到完全闻不到豆腥味，表面微微起皱皮就证明煮好了。
做到这一步，只需要把这锅豆浆放到阴凉处凉一会儿。
最重要的一步来了。
王昭明用木勺将稀释好的酸水沿着锅边缓慢流入。
文彩梅用木勺顺着一个方向缓缓地搅动。
没过一会，浆水开始变清，表面产生絮状物，大片的豆花出现，王昭明就停止淋入酸浆水。
做豆腐脑到这一步就已经算是大功告成。
王昭明盖上盖子，让它静置一刻钟左右。
这一锅完成后，王昭明让大家先停下来，休息一会，等待结果。
“大娘，你们这是在做什么，我能帮上什么忙吗？”
温述年并不与这个家的其他人来往，只认准文彩梅。
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