倍福文学

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第826章 亏本是一门学问（第1页）

刘海中想开火锅店。

他感觉要不了几个钱。

然后就开始问话。

这火锅店，最浪费的是食材。

陈伟用的都是新鲜食材，吃不完，就让人拿去菜市卖掉。

绝对不隔夜。

陈伟做餐饮还是真的良心。

南易本来人就讲究，开放厨房，有几个大玻璃，为了防止南易的手艺外泄，南易的锅那边是看不见的，但是备菜区都能看见。

李国荣那边也是一样，应该遮挡的遮挡，不遮挡的绝对不遮挡。

小胖那边和刘岚那边，完全没有遮挡。

周围邻居都能看见，小胖每天怎么做包子，做馒头，怎么弄窝窝头。

三轮车运输食材，也都是大棉被，公司有规定，不是下雨，一个星期，晒一次棉被，送餐的桶也是干干净净。

味道可能就是那样，人看着舒服，特别是现在涨工资了，家长对孩子没假。

给孩子买早餐，选就是早餐车，口碑过硬。

陈伟可是知道，商誉和口碑，钱少赚一点无所谓，口碑一定要做起来。

刘海中听着，感觉开一个小火锅店也不贵。

陈伟给他泼冷水了，没冰箱，夏天没人去吃火锅，夏天的时候，要改变策略。

听见冰箱，陈伟并不是没钱，其它两个饭店都有冰箱，就火锅店没有。

主要是这个火锅店，陈伟一开始就是培训为主，地方那么小，上什么冰箱。

刘海中这边，开始盘算起来，如果开火锅店成本是多少。

三大爷在一边帮着算，然后说道：“你这个小店，一个月没有五千块钱，周转不过来，大力你和我说说，这一桌，能赚多少钱？”

陈伟看着菜单：“我们今天大概是三百消费，我点的肉多，正常人来吃，二十三十一桌也就顶天了，就这二十三十一桌，我这也很少有人来吃，最多是图一个新鲜，主要收入还是外面的八口锅。”

易忠海问道：“感情你不赚钱，你亏钱玩，你一个月亏多少钱？”

“三千多，马上天热了亏的更多，不过往后我有几个店开起来，就不亏了。”

陈伟的回答，让刘海中服气了：“得了，大力，你继续赚吆喝去，你这生意我做不了，师父没有那个本事。”