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第531章 松茸谷（第2页）
曹大林找得很仔细，每一步都小心翼翼，眼睛像篦子一样扫过地面。找了约莫一刻钟，在一棵老松树下，他看见了一点不寻常的颜色——褐色中带着一点白。
蹲下身，轻轻拨开覆盖的松针。下面，一朵蘑菇露出头来：菌盖褐色，表面有纤维状鳞片；菌柄粗壮，白色；最特别的是菌盖边缘——还紧紧内卷着，没有展开。
“找到了！”
曹大林小心地把周围的松针完全拨开。
这是一朵松茸，品相极好。菌盖直径约莫三寸，厚实饱满；菌柄有成人拇指粗，长度是菌盖直径的两倍。整朵松茸完整无损，连一点虫咬的痕迹都没有。
“好松茸，”
莫日根过来看，“菌盖没开，是‘童茸’，最好。”
老人教采摘方法：不能用手直接拔，那样会伤到地下的菌丝，影响来年再长。要用特制的小木铲，从松茸侧面斜插下去，轻轻撬起，尽量保持菌根完整。
曹大林照做。用小木铲小心地插入松茸旁的土中，轻轻一撬，整朵松茸完整出土。菌根上还带着白色的菌丝，像老人的胡须。
“看，”
莫日根指着菌根上的菌丝，“这些菌丝还活着。咱们摘了这朵松茸，菌丝还在土里，明年还能长。”
这就是可持续采摘的智慧——不破坏根本，年年都有收获。
曹大林把松茸放进专用的桦皮篮里，篮底铺着新鲜苔藓，能保湿保鲜。
继续找。很快，曲小梅那边也现了：“这儿也有！”
大家陆续有现。这片山谷里的松茸真不少，走了不到半里地，就找到了七八朵。都是菌盖未开的“童茸”
，品相很好。
“这儿是松茸窝子，”
莫日根判断，“土好，树好，水好，松茸就爱长在这儿。”
正说着，刘二愣子在远处喊：“曹哥！这儿有大家伙！”
跑过去一看，在一棵大栎树下，赫然长着三朵松茸，呈三角形排列。最大的一朵菌盖直径过四寸，菌柄比成人手腕还粗。
“这是‘松茸王’啊！”
刘二愣子激动得声音都变了。
莫日根过来看，也很惊讶：“长这么大的松茸，少说也得长了七八天。居然没被动物现，真是运气。”
采这三朵松茸得格外小心。曹大林先清理周围的落叶和杂草，露出完整的生长环境。他现这三朵松茸的菌根在地下是连在一起的，说明它们来自同一个菌丝网络。
“要采就得都采，”
莫日根说，“留一朵，菌丝的营养不平衡，反而活不好。”
曹大林小心翼翼地用木铲，把三朵松茸完整地挖出来。菌根连在一起，像一簇白色的珊瑚。整簇松茸掂在手里，沉甸甸的，得有两三斤重。
“这一簇，能卖不少钱。”
吴炮手感慨。
莫日根却说：“松茸不光能卖钱，自己吃也是美味。炖鸡、烤肉、做汤，鲜得很。”
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