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“哟，这是沐老板啊，您刚才说这些药材也能用来做菜？”
沐秋菱颔首：“确实是有部分药材可以用于增香提味，但也不是所有的药材都能用来做菜。”
熟客若有所思地点点头，“难怪您能做出这么好吃的菜，我们这些普通人，谁能想到药材能用来调味呢？”
沐秋菱和他的小食铺这几日在乾城也算是声名鹊起了。
抓药伙计还是不太懂，直到坐堂大夫开了口。
“这几味药材能不能用来做调味料，老夫不知道，但是药性温阳，祛寒除湿都挺不错，就是吃多了容易上火。”
沐秋菱含笑：“大夫多虑了，既然是调味料，又怎可放太多？就像我们日常做饭得要放少许盐巴，其实是一个道理。”
老大夫捋着胡须，“抓给他吧，改日做成菜了，老夫也得去尝尝看。”
沐秋菱自然欢迎，“每一种给我二两就够了，用完了再来买。”
抓药伙计忙活去了。
老大夫却是欲言又止的模样。
“大夫是有话想说？”
老大夫不好意思地笑了笑：“老夫近日在研究食补，也是食材和药材的配合，但老夫不通庖厨，勉强做了几回，实在是难以下咽。”
沐秋菱想到他们本地做菜的方式，莫不是直接把药材加到食材里面一起煮成糊糊吧，那确实是……
老大夫还在继续说：“拙荆近日来总是头晕，她也不爱吃药，这都是老婆子了，吃药的时候还跟小孩儿似的。”
沐秋菱心思微动：“如果大夫不介意的话，我给您出一个食补的配方，您是大夫，总归是知道这肯定是吃不坏的。”
老大夫诧异：“这……配方就直接给我？”
他是大夫，这沐老板要是乱给他开食补配方，他也是能看得出问题的。
沐秋菱道：“大夫，我猜想，可能是您的烹饪方式有问题，头晕的话，从前我听一位长辈说过，以鸽子和天麻炖汤，方可缓解。”
老大夫捋着胡须：“天麻确实是有此等功效，鸽子亦是温补之物，如此搭配也没有问题，但是炖汤？如何炖？”
沐秋菱缓缓道来：“鸽子采用溺死的方式，留住体内的血液，祛除毛发和内脏之后，放进砂锅陶罐里，再加上两片生姜，方可祛除肉食的腥味，煲一个小时，再加入提前泡发好的天麻，继续小火慢炖一个小时，出锅前撒上一把枸杞子即可。”
“如此简单？”
“就是如此简单。”
沐秋菱说：“保留食物和药材最原始的形态，不必全部都剁成泥熬成糊，过度烹饪反而失了营养与口感。”
老大夫若有所思，过了一阵才起身给沐秋菱揖了一礼。
沐秋菱赶紧避开，“莫要如此，折煞小子了。”
“老夫现在就差人去试试，晚些时间给沐老板也送一碗过去。”
今早老大夫还听妻子说起城里的沐老板前两日免费教人做菜，确实是个心胸阔达的有福之人啊。
沐秋菱忍俊不禁，这种煲汤的配方，其实算不得什么。
“沐老板，你的药材，哦不，香料都称好了。”
“多谢小哥。”
沐秋菱问：“多少钱？”
老大夫那边挥挥手，“这几味药材不值几个钱，远不比上沐老板给我这个煲汤的配方，下回买的时候再给钱吧。”
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