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因为今日之事做给陈家的主仆尝尝味道,所以阮素只做了刚好一盘的量。
等待烤制的时间,阮素将放在盆里发酵饿面团拿了出来,按压排气,加入猪油揉搓成光滑的面团,再将揉好的面团分成二十个小剂子继续发酵。
待小剂子发酵好,便将其用擀面杖擀成长方形薄片,两边合拢再次擀薄,随后从长方形的一头将其卷起来,从中间切开。
在自家做枣糕的烤盘上涂了些麻油,将切好的小面团一面粘上蜂蜜水和芝麻一个个摆进烤盘中,再次等候发酵至两倍大。
等将一个个小面团摆进烤盘里,院子里已经弥漫出一股摄人的鸡蛋和焦糖香,光是闻闻便觉口中唾液分泌。
嗅着熟悉的味道,阮素眯着笑了笑:“应该差不多。”
堂屋内,陈淼和陈管事自然也闻到气味,陈管深吸几口,笑道:“少爷,您可真是找对人了,我活这般久,可从未闻到过如此香甜的糕点。”
要不是陈淼脸色不太好,陈管事已经开口催促阮素赶紧把糕点送上来了。
脸色缓和了一瞬,陈淼不情不愿的说:“三娘介绍的人,怎会出差错。”
不晓得堂屋里的两人态度已经因为勾人的香味和缓,阮素打开烤炉,只见烤盘上的面糊早已蓬松,淡黄色的糕体上撒着淡淡的芝麻,还有杏仁核桃碎。
阮素抽动鼻子嗅了嗅,脸上带着一抹笑。
这味道熟悉得令他眼眶发热,他还记得幼时在孤儿院,同小伙伴从小巷里跑过,只要有一家中式糕点铺,便会有这熟悉的—
老式鸡蛋糕香。
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作者有话说:阮素:好熟悉的味道,呜呜呜
秦云霄:吃软饭怎么了,我看你是嫉妒。
第23章
挑了两个热乎的鸡蛋糕放在盘子上,阮素端着给盘子进了堂屋。
把盘子放到桌上,阮素笑盈盈的说:“陈公子、陈管事,这是金玉糕,可以先尝尝味道。”
鸡蛋糕三个字说出来太土,既然是给富贵人家提供的糕点,阮素便顺道改了个名字,省得一会儿陈淼找茬。
方才外头的香气早就让陈管事心痒难耐,见陈淼冷哼一声后动了筷,他也忙不迭用筷子夹了剩下的一块金玉糕。
咬下一口,扎实又绵密的口感与以往吃的糕点都不同,红糖的香气混杂在鸡蛋之中,吃香甜不腻,十分新奇又美味。
阮素端进来的鸡蛋糕上撒的是杏仁核桃碎,所以吃着还有股坚果的香气。
三口将一块金玉糕吃完,陈管事有些意犹未尽的放下筷子,笑道:“阮老板的手艺果真不错,只是为何只拿了两块进来,总不能是因着只我和公子二人前来,阮老板当真就只做两份吧。”
“陈管事说笑。”
从陈管事的脸上轻而易举的便看出了满意,阮素笑眯眯的说:“只是管事之前说想要糕点精致些,我还得再将它打扮打扮呢。”
陈管事怔愣:“哦?这糕点如何打扮?”
阮素笑说:“您且再等上一会儿。”
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