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第243章 糟粕醋火锅（第1页）

历朝历代天幕关闭后的现在这边。

为了不错过展览与活动的每一个精彩瞬间，嬴子慕一行人的早餐与午餐都只是在观礼平台二楼的休息区，买饮品和小蛋糕草草解决。

这都傍晚了，此刻，饥饿感如同潮水般涌来。

“走吧，各位，”

嬴子慕拍了拍手，将还在回味火箭轰鸣与展览新奇的人们注意力吸引过来。

“大家肯定都饿了，我们现在就去慰劳一下五脏庙！带你们去尝尝海南的一大特色美食——糟粕醋火锅！”

“糟粕醋？”

秦王政微微挑眉，这名字听起来颇为奇特，甚至带着一丝……莫不是用酿酒剩余的渣滓所做？

嬴子慕看出他的疑惑，笑着解释：“此‘糟粕’非彼‘糟粕’。这是用酿酒后剩余的酒糟，进一步酵酿制成的一种酸醋

作为汤底，味道酸辣鲜香，特别开胃，是海南文昌一带的传统风味，历史也很悠久了。”

听到是酵所致，并且是地方传统，众人倒也生出了几分品尝的兴致。

毕竟，连椰子煮鸡都体验过了，这“酸醋”

火锅，想必也别有一番风味。

嬴子慕驱车，带着众人来到一家在网上评价极高、本地人也常光顾的糟粕醋火锅店。

店铺装修颇具海南渔村风情，墙上挂着斗笠渔网，空气里弥漫着一股复合而霸道的香气。

那是米酒酵后特有的微醺醇香、辣椒的热烈辛香，以及各种海鲜食材交织出的鲜甜气息，瞬间就勾起了人的食欲。

服务员热情地引导他们入座一个大圆桌，并递上菜单。

嬴子慕依旧是点菜的主力。

“锅底嘛，要经典糟粕醋汤底，”

她毫不犹豫，然后看向众人，

“这火锅的精华在于一个字——‘鲜’！所以我们得多点些海鲜。鲜活的海草、脆嫩的海白螺、肥美的鲜虾、现切的鱼肉片、弹牙的墨鱼仔这些都是必点的。”

嬴子慕一边说，一边在点菜单上勾选。

“然后，海南本地的小黄牛、牛杂在糟粕醋锅里涮煮也是一绝，能吸收汤底的酸辣，更加爽口。

再来点海南特色的野菜拼盘，最后主食就来一份珍珠马蹄和一份海菜，

等所有食材吃完后，用汇聚了所有精华的汤底来煮一碗粥，那才叫圆满！”

嬴子慕熟练地点出一连串菜品，听得服务员连连点头，确认这是一位懂行的食客。

点完，嬴子慕问其他人还有没有其他想吃的，其他人则表示，她点就行。

很快，服务员端上来了火锅和食材。

那糟粕醋锅底甫一上桌，便吸引了所有人的目光。

只见锅中，汤汁呈现出一种浓郁而富有食欲的金黄色，表面漂浮着些许红色的辣椒油和白色的蒜末，锅中还能看到一些细小的、如同米粒般的酵物沉淀。

一股强烈而独特的酸香伴随着热气蒸腾而上，其中混合着米酒的微醺、醋酸的开胃，以及辣椒的辛烈，瞬间就让人口舌生津。

“此味……甚是奇特。”