倍福文学

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第108章(第4页)

沈渊将炒好的茭白虾仁装盘,“那就麻烦冲矢先生将我洗好的水果处理一下吧,等会儿我做后续准备的东西。”

冲矢昴的目光在沈渊盛菜的背影上停留了一瞬,眼中闪过一丝难以捉摸的情绪,但很快又恢复了那副人畜无害的笑容。

他将威士忌放在料理台上,看着水槽边摆放整齐的水果:“沈先生,这些水果我要怎么处理?”

“晴王葡萄用温水浸泡去皮,”

沈渊盛完菜开始刷锅,“凤梨切块用喷枪快炙烤表面,蓝莓用针在表皮刺小孔,手指柠檬肉切块后先放进冷藏柜备用。”

冲矢昴轻笑起来,镜片后的眼睛弯成月牙:“看样子我们这道菜可不如沈先生说的那么容易呀。”

他挽起袖子将晴王浸泡,然后拿起水果刀,开始处理凤梨,“不过我很好奇最后的成品,这算不算是在沈先生这里学了一道菜?”

沈渊将麦卡伦、蜂蜜、剖开的香草荚倒入密封瓶,加入肉桂棒和百里香:“那就希望冲矢先生喜欢这道菜品了。”

他将密封瓶放入45°c的水浴锅中,“这道冷萃液加热15分钟后还要冰浴降温。”

厨房里弥漫着各种食材的香气,两个男人各自忙碌着,气氛看似和谐却暗流涌动。

冲矢昴的手指灵活地将葡萄去皮,状似不经意地问道:“沈先生做这个一定是用麦卡伦吗?用黑麦可以吗?”

沈渊的动作没有丝毫停顿,继续调整着火候:“其实威士忌都可以,大多数酒也可以这么做。”

沈渊抬眼看了冲矢昴一眼,眼神清澈得看不出任何异样,“就是个别的比如烈性的伏特加、或者甜味利口酒或者摩根船长就不合适,因为那种朗姆酒的工业香料味道太重,完全掩盖了水果的清香。”

冲矢昴手中的刀微微一顿,镜片后的眸光闪了闪,什么也没试探出来,但不知道是不是他多心,他总觉得有哪里不对劲。

但是冲矢昴也不再多言,转而专注地切起了柠檬,刀锋与砧板碰撞出细碎的声响。

阳光透过窗户照在两人之间的料理台上,将水果的汁液映得晶莹剔透。厨房外隐约传来博士和灰原说话的声音,与厨房内刀具的节奏奇妙地交织在一起。

过了十几分钟沈渊将冷萃液过滤完毕,清澈的琥珀色液体在玻璃容器中流转。“冲矢先生,麻烦将冷藏柜里的柠檬拿出来。”

沈渊说完取出一个水晶玻璃盏开始组装这道特色菜品。

先将炙烤过的凤梨块铺在盏底,金黄的果肉上带着淡淡的焦糖色纹路。接着撒上一层刺过孔的蓝莓,深紫色的果实如同散落的宝石。

“冲矢先生先将其余的菜端过去吧。”

沈渊轻声说道,手指轻轻转动玻璃盏,最后将去皮后的晴王葡萄和切块的手指柠檬摆上去,翠绿与嫩黄在灯光下交相辉映。

冲矢昴点点头,端起冒着热气的枸杞参鸡汤走了出去。

不一会儿,阿笠博士和灰原进来。博士看着料理台上琳琅满目的菜肴,眼睛笑得眯成了一条缝:“沈君真是辛苦你了!”

他乐呵呵地端走了醉蟹和酥香藕夹,浓郁的香气随着他的动作在空气中弥漫。

灰原哀站在料理台前,盯着沈渊手中瑰丽的菜品,蓝色的瞳孔中闪过一丝好奇:“沈哥哥,这个是什么?”

“这个是用麦卡伦做的水果冷萃,”

沈渊将最后一滴酒液淋在水果上,液体顺着果肉的缝隙缓缓渗入,“叫做‘暮色交响曲’。”

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