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第一百五十六章 桃花饭店七（第1页）

前一日打理店铺时，桃花便留意到，老店菜单上的定价自打开业起就从没变动过，价格实在，贴合街坊邻里的消费习惯。当晚，她便和宇文松坐在租住小屋的炕头细细商量，夫妻俩一致觉得，不用刻意改价，就沿用老店原本的定价，薄利多销，先留住回头客才是长久之计，也能早点开门迎客，早早攒起人气。

桃花心里早就把菜单敲定得明明白白，她琢磨着，开店初期不用搞花里胡哨的菜品，就做最接地气的家常味，把自己最拿手的八道菜做精做绝：水煮肉片、宫保鸡丁、鱼香肉丝、西红柿炒蛋、红烧鱼、小炒肉、回锅肉、酸辣土豆丝、干煸豆角，荤素搭配，口味齐全，不管是爱吃辣的还是口味清淡的，都能找到合口的饭菜。她还细细盘算着，把原先“夫妻饭馆”

的名字改掉，直接叫桃花饭店，用自己的名字做招牌，既是底气，也是承诺，保证每一口饭菜都实在用心。除此之外，她还想新增手工饺子品类，猪肉白菜、韭菜鸡蛋、芹菜肉馅，荤素都备上，再添上手工面条、家常小炒，做到菜品齐全、选择丰富，争取让顾客想吃什么，店里就能做什么，踏踏实实留住每一位客人。

天刚蒙蒙亮，桃花就揣着满心的干劲，直奔饭店对面的粮油店。这家店是街坊常来光顾的老店，粮油品质实在，老板也厚道。桃花进门就笑着招呼：“大哥，给我拿一袋上等大米、一袋精面粉，再提一桶压榨菜籽油，麻烦您直接帮我送到对面饭店里。”

老板爽快应下，麻利地安排伙计送货，还贴心说道：“妹子刚开店，以后粮油常来我这拿，保证给你最实在的价！”

桃花连声道谢，心里愈发踏实。

回到店里，她先把前一天在菜市场买好的新鲜猪肉、青菜、葱姜蒜悉数搬出来，在案板上一一码放整齐，接着便低头仔细清洗食材，去根择叶、瘦肉切块、肥肉炼油，每一步都做得细致认真。备好饺子馅料后，她舀出两碗雪白的面粉，倒入干净的面盆，用不冷不热的温水慢慢和面，手掌反复揉搓，直到面团变得光滑劲道、不粘手不粘盆，才盖上小盆静置醒面，让面筋充分松弛，这样包出来的饺子皮才劲道好吃。

趁着醒面的间隙，桃花起锅烧上水，又把一整颗大蒜剥得干干净净，蒜瓣饱满白净。随后她再次掀开面盆，反复揉压面团，每一次揉面都用足力气，让面团的口感更紧实劲道，煮出来的饺子才不会破皮，口感更佳。收拾完所有食材，前厅后厨都归置得整整齐齐，她才挽起袖口，坐在案板前专心包饺子。她包饺子的手法娴熟，指尖翻飞间，一个个圆滚滚、胖乎乎的饺子就整齐排列在盖帘上，馅料饱满，模样周正，看着就让人有食欲。

就在桃花专心忙碌时，宇文松从外面办事回到店里，刚推开店门，就有一位四十来岁的中年男人步履匆匆地走进饭店，神色焦急，一看就是赶时间。桃花连忙放下手中的擀面杖，起身笑着迎上前：“师傅，你想吃点啥？店里虽说还没正式开张，但家常饭菜都能做。”

男人脚步不停，语气急切地回道：“我有急事要赶车，没时间等，随便来点吃的，越快越好！”

桃花闻言，温和说道：“师傅，我正在包手工饺子，都是现包现煮的，要是你不介意，我给你现煮一份，几分钟就能好。”

男人没有丝毫犹豫，连连点头：“行，那就来一份饺子，多少钱一份？”

桃花如实解释：“县城里别家饺子都是一斤八块钱，我这儿也按八块算，绝对不涨价，而且我包的饺子个头大、馅给得足，保证你吃得饱、吃得好。”

男人立刻催促：“那赶紧下饺子，我真赶时间！”

桃花连忙招呼宇文松过来帮忙，夫妻俩一个擀皮一个包，配合默契，加快速度赶制饺子。锅里的水早已沸腾，桃花将包好的饺子一个个下入锅中，用勺子轻轻推动防止粘连，不过十分钟，一锅热腾腾、胖乎乎的饺子就煮好了。她麻利地捞出饺子，盛在干净的盘子里，端到客人桌前。

客人饿极了，拿起筷子就大口吃起来，刚尝一口，就忍不住连连点头，原本焦急的神色也舒缓了不少。他狼吞虎咽，没一会儿就把一整盘饺子吃得干干净净，连一点馅料都没剩下。桃花看客人吃得尽兴，又贴心地盛了半碗滚烫的饺子汤，递到客人面前，笑着说：“原汤化原食，喝点热汤，暖暖胃，也解解腻。”

客人吃饱喝足，满脸都是满意，打着饱嗝对着桃花称赞：“妹子，你这饺子味道真不错，皮薄馅大，鲜香入味，比城里好多馆子都好吃，下次我路过，还来你店里吃！”

桃花笑着回应：“多谢师傅夸奖，欢迎你下回再来捧场！”

送走这位客人后，她转头看向宇文松，眉眼间满是笑意：“咱再揉些面吧，剩下的面团太少了，不够咱自己中午吃，也备不住再来客人。这人肯定是饿坏了，一口气全都吃光，一点没剩。”

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宇文松看着干净的空盘子，笑着说道：“哪是人家饿坏了，是你包的饺子是真的好吃，味道实在，人家才吃得这么干净。”

桃花眉眼弯弯，心里满是欢喜，轻声说道：“没正式开张就迎来客人，还吃得这么满意，这可是个好兆头，咱的饭店肯定能越做越红火。”

夫妻俩一起动手，又和了一大盆面，备足了饺子皮和馅料，也留出了中午自己吃的分量。简单吃过午饭，宇文松擦了擦嘴，对桃花说：“我去农贸市场跑一趟，把咱们开店需要的蔬菜、肉类、调料、碗筷等各类食材和用品都采购齐全，把开店要用的东西一一备足，这样后续客人来了，咱才能不慌不忙，稳稳当当挣钱。你留在店里，把后厨、前厅该清理的地方再仔细收拾干净，看看缺什么小件物件，及时记下来，我回来的时候一并买回来。”

桃花点头应下，忽然想起什么，连忙叮嘱：“去采购的时候，记得再买些黄豆回来，我想泡点黄豆，既能打豆浆，也能做家常豆腐，都是客人爱吃的，也能多添几样菜品。”

宇文松满口答应，拿上钱袋就匆匆出门，直奔农贸市场。

宇文松刚走没多久，房东大姐就从巷子里慢悠悠走出来，走到西街大街上，一眼就望见桃花刚敞开的饭店店门，看着店里收拾得干干净净，便径直走了过来。

一进门，房东大姐就笑着对桃花说：“我刚跟我表弟通完电话，他特意打来跟我说，你这饭店的营业执照，明天就能帮你顺利办下来。你这家店本来就是正规转让的，各项手续都齐全，没有任何问题，就是需要把营业执照上的经营者信息更换一下，另外，店门原先的牌匾也得重新换一块，改成你想好的新店名，这样才正规。”

桃花一听这话，心里悬着的最后一块石头落了地，满脸欣喜地说道：“太好了！真是太谢谢你了大姐，要不是你帮忙，这执照还不知道要等多久，这下总算能安心开业了！”

房东大姐看着她满心欢喜的模样，笑着提议：“既然执照明天就能办好，那咱就定在后天，也就是正月十九正式开张！老话说三六九，朝上走，十九这个日子吉利，寓意咱小店往后生意蒸蒸日上，日子越过越红火！”

桃花连连点头，满心感激，连忙笑着招呼房东进店落座，又倒上一杯热茶，热情说道：“那就听大姐的，十九号正式开张！以后你跟大哥早上不用自己费心做早餐，直接来我店里吃，包子、稀饭、小菜样样都有，管够吃，我全包了！”

房东大姐也不客套，爽快答应：“行，那我可就不客气了！以后早上睡个懒觉，直接来你这吃现成的，省得自己开火忙活！”

转眼就到了正月十九，开业的好日子。天还没亮，四周一片漆黑，桃花和宇文松就早早起身，简单洗漱后就直奔饭店，一刻不停地忙活起来。夫妻俩分工明确，桃花和面、擀皮、包包子，鲜肉包、素菜包、豆沙包，蒸了满满两大屉；宇文松则清洗小菜、熬煮稀饭、擦拭桌椅、张贴红纸，将开店的一切事宜打理得井井有条。

房东夫妻也格外上心，天不亮就来到店里，帮忙打下手。桃花特意找来一张大红纸，提笔写下一行喜庆的字：今日开业，免费赠送早餐五十份，欢迎各位街坊邻里捧场！认认真真贴在饭店门口最显眼的位置，红底黑字，格外醒目。

房东大姐见状，热心肠立刻上来了，站在店门口，对着路过的行人、巷子里相熟的街坊大声吆喝：“桃花饭店开业啦，免费送早餐，香喷喷的热包子、稀粥小菜，大家快来尝尝，错过就没啦！”