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“我学西餐五年,第一次觉得该从头练基本功”
“听障孩子都能用手语唱歌,为什么不能用手语切菜?”
一条接一条,滚屏速度越来越快。负面言论瞬间被淹没。
陈默依旧站着,闭上眼。
系统提示音响起:【检测到职业:美食标准制定者,扮演可解锁传统菜系国际化技能】
他在心里默念:开始。
意识沉入角色——一位毕生致力于东方饮食文明传播的学者型厨师。专注、严谨、不争不抢,只为让手艺落地生根。
十分钟过去。
他睁开眼,脑中已构建出一套完整的教学体系:食材分级处理法、火候九段划分表、味型组合逻辑图。所有内容清晰如刻,像是练了一辈子。
他拿起话筒,声音平稳。
“我想做一个项目,叫‘无声厨房’。”
台下安静。
“它面向听障青年,教他们用标准化流程掌握中餐技艺。刀工、配比、火候,全部量化。让他们也能靠手艺吃饭。”
他顿了顿,“第一期课程,就在聋哑学校开设。”
台下有人举手提问:“怎么保证教学质量?”
“用今天这套数据模型。”
他说,“每个动作都有标准值。学生练到达标为止。”
又一人问:“西方厨房讲究流程拆分,你们能把中餐也做到这么精细?”
“能。”
他说,“我们早就做到了,只是没人把它说出来。”
台下再次沉默。
片刻后,国际美食协会代表走上台,宣布将“陈默刀法分析模型”
纳入全球传统烹饪保护数据库,并提议设立亚洲刀工认证科目。
那位法国厨师走上前,握住他的手:“明年巴黎厨艺峰会,请你来做主讲。”
陈默点头。
仪式结束,记者围上来。
“您觉得中式烹饪最难的是什么?”
“不是技巧。”
他说,“是被人当成花架子。其实每一刀,都有它的道理。”
“那您为什么要用手语演示?”
他看向镜头:“因为有些人听不见,但他们看得懂。”
直播画面切到远程连线窗口。小夏坐在轮椅上,面前摆着平板。她正用手语对镜头比划。
工作人员打出字幕:“叔叔的刀,切开了世界的偏见。”
陈默看见了,嘴角微微动了一下。
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