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大青鱼估计有12o斤重,已经没有小骨头了,都是很大的骨头,所以小孩子吃也不怕。
一般来说,这么大的鱼可以做很多种吃法。
陈晋准备把这条大青鱼先分解掉,鱼头用来炙烤。
别说用来做剁椒鱼头或者鱼头豆腐汤,在这野外野餐不太现实,没有这么大的锅,也没有准备这么多的辣椒。
因为鱼头很大,上面的鱼皮满满的都是胶原蛋白,烤起来很香。
而鱼头里面的东西烤了以后吃起来更嫩滑。
鱼骨头可以拆出来熬汤,他们带有部队的行军锅,鱼骨头斩成小块放下去熬汤很不错。
鱼肉切成块后腌制起来,然后用来做烧烤,尤其是鱼腩部位。
一百多斤重的大青鱼,鱼腩部位很大,陈晋看着那厚厚的一层油脂,嘴里都要流口水了。
大鱼的内脏也是美味,鱼籽鱼泡什么的都是比较常见的了,但是这条大鱼的鱼肠绝对很粗大,洗干净以后用来做铁板鱼肠绝对是人间美味,又香又脆。
也就是现在在野餐,不然鱼鳞和鱼尾巴这些也能做成美味来吃。
想好了怎么处理这条鱼,陈晋开始动手了,只见他挥舞菜刀砍在鱼的脖子上,先砍下了鱼头,然后把鱼开膛破肚,掏出鱼内脏。
这条大青鱼是公鱼,所以没有鱼籽,但是里面却有很多鱼白,这东西比鱼籽更好吃,他把内脏掏出来后,正好方伟东把水提回来了,便把鱼的胆摘掉后,让方伟东去清洗鱼内脏。
鱼的胆必须要先摘掉,如果不小心弄破了,整个鱼内脏都会苦得不得了,那就不好吃了。
陈晋力气大,手快,很快就把整条大鱼砍成了小块,然后该用来烤的放上了烧烤架,该煮汤的放进了行军锅,还有该用来做铁板的,也放上了铁板。
鱼肠和鱼腩块在铁板上出滋滋的声音,香味随即扑鼻而来。
时间到了中午,陈晋让方伟东通知三个小组回来,就算没有他们的猎物,光这条大青鱼就够他们吃的了,另外已经快十二点,正是到了天气最热的时候,这时候再在外面暴晒容易导致中暑。
“各小组请注意,各小组请注意,局长通知,局长通知,请迅返回营地,请迅返回营地,收到请回答,收到请回答。”
方伟东用对讲机向三个小组布了命令。
“一组收到,一组收到。”
“二组收到,二组收到。”
“三组收到,三组收到。”
三个小组6续报告,就准备要回来了。
尽管打到的猎物不多,但是他们却非常开心,因为这些都是他们千辛万苦用自己的双手打到的猎物,是他们的收获,所以对回营地并不排斥。
钓鱼的孩子们也回来了,都围在烧烤架边上,看着那些美味的食物。
“好香啊……”
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