倍福文学

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第587章 学烧烤（第1页）

晚上，这边的气氛依旧很热烈。

工人师傅那边都分了猪肉，很多人都欢天喜地的过来向杨凌鞠躬道谢。

杨凌不喜欢这样的场面，就让方力拦了。

要不然，光是回礼也会让人费不少力气。

他不是傲慢之人，人家过来鞠躬行礼，总要客气几句的。

而这个时候，他们一群男人就全都围在了老刘身边，看他处理那只变异山羊。

老刘的手法很熟练，很快就完成了放血，去毛，开膛破肚等工序，之后把羊洗干净之后，又用调料抹了一遍，腌制半个小时之后才上架子烤。

一边烤，老刘一边讲着烤全羊的技巧。

这玩意儿，一方面看调料，一方面看火候。

调料是精髓，火候是灵魂。

火大了，容易烤焦，而且外面焦了里面还没熟，根本没法吃。

火小了烤不熟，也烤不出香味。

只有火候刚刚好，才能将全羊烤得外焦里嫩，酥脆可口。

这是个纯粹的技术活，很讲究耐心。

一头羊要烤熟了，需要四五个小时，杨凌他们也很有耐心。

这期间，先吃了一些其他的东西垫垫肚子，免得大家太饿。

而今天，那些工人师傅们分了肉之后，全都欢天喜地的回家了，没有人留在这里吃饭。

所以，现在还在这里烤全羊的，除了杨凌他们这一行人之外，就只有老刘和方力了。

等真正吃上羊肉的时候，已经差不多晚上十点了。

一口酥脆，让人欲罢不能。

“老刘，你手艺是这个！”

杨凌一竖大拇指。

“小老板过誉了！”

老刘有些不好意思的笑了笑：“说起来，也好些年没有烤过了，现在调料都配不齐，要不然，味道能更好！”

“哦？都需要什么调料？”

杨凌问道：“写出来，我想办法买，这么好吃的烤全羊，以后有机会，要多吃才行，要是因为没有调料而吃不上，那不是太可惜了！”

“没问题！”

老刘点点头，“一会儿吃完就给你们写，另外我还会把烤全羊的步骤和注意事项全都写出来，包你满意！”

“那就多谢了！”

杨凌哈哈笑了起来。

“要是明天你还能猎到山羊，我手把手教你们怎么弄，包教包会！”